建议在炖煮的晚期将黄瓜加入，以保持其爽脆的口感。以下是一种常见的做法：
步骤：
1. 准备好新鲜的大虾和黄瓜，洗净备用。
2. 在热锅中加入适量的油，加热至油略微冒烟。
3. 将大虾放入锅中，翻煎至虾变色，然后加入切好的黄瓜。
4. 继续翻煎几分钟，让大虾和黄瓜略微出香味。
5. 加入适量的调味料（如盐、鸡精、生抽等），根据个人口味调整。
6. 加入适量的清水或高汤，使大虾和黄瓜能够在汤汁中炖煮。
7. 转小火炖煮一段时间，直到大虾表面变红，黄瓜变软但仍保持一定的脆度。
8. 最后根据个人口味，可以加入调味料、葱姜蒜等进行再调整。
9. 出锅前，根据个人偏好可以加入一些花椒粒、辣椒粉等增加香味和口感。
注意：大虾和黄瓜的加入时间可以根据个人喜好进行调整，如果希望保持黄瓜的脆度，可以稍晚加入；如果希望黄瓜更加入味，可以早些加入。
希望以上信息对您有所帮助，祝您制作出美味的潜江油焖大虾黄瓜！
虾快熟了时在放，放后煮几分钟入味
锅里倒入油，放入切碎的生姜、大蒜，香料小火炸香，再倒入一勺郫县豆瓣酱，炒一下爆红油，然后倒入沥干水分的小龙虾炒一下
油焖大虾不直接过油，锅内加入少许食用油后，将其煎熟，再下入大蒜、姜片炒香，再加入调味品。
潜江油焖大虾要过油，虾肉不会散。
没有过油，只是在烹饪的过程中用了一些油。
潜江油焖大虾不用过油的，炒了以后用啤酒焖
油焖大虾不需要过油，多用油油热放入焖虾所需料翻炒，炒出香味后倒入虾翻炒，然后盖上锅盖焖15至半小时即可。