莲藕清洗的简便方法： 切了两头,削了皮,然后拧开水龙头,冲洗。买莲藕时要注意，要买两头封死的，里面没有泥。如果进去泥了，冲是冲不干净的，最好纵向切开洗。 清洗莲藕的专业方法：
1.将藕节切去后用刀将藕皮刮去，然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿，最后用水冲一冲即可。
2.孔内残泥极细，附着较牢，冲洗难净，小孔要用鹅毛插入刷除即可。
3.很简单，用一要细铁丝，一头绑上棉花或纱布，用未绑的一头先穿过孔，在水中擦洗就行了。
4.市场上有卖小刷子，是用铁丝做的，上边有很多硬毛，可以伸进藕孔里，想多长就有多长，很方便的.
步骤/方式1
首先将莲藕表面的污垢洗掉;
步骤/方式2
接着去掉莲藕的外皮，将莲藕切片;
步骤/方式3
然后把切好的藕片放在盆中，加入食盐、面粉或淀粉，倒入温水将其浸泡;
步骤/方式4
用手来回搓洗泡在水里的莲藕，抓洗后浸泡五分钟;
步骤/方式5
时间到，将莲藕捞出，用清水清洗1-2遍即
可捞出（清洗时注意用手顺时针抓洗）。