买回来的螃蟹一定要捆好，这样可以减少其体力消耗，然后放在容器或盘子里，将打湿的毛巾平盖在螃蟹上面，毛巾不要拧得太干，保持水分。然后放进冰箱冷藏起来，这样可以保存一个星期左右。
看到菜市场里，许多商户用水养螃蟹，找一个塑料桶或大盆，将螃蟹放进水里，水不是太深，到螃蟹身体的一半，还可以投入一些鱼虾，这种方法一般可养四到五天时间。
冰箱保存：将螃蟹的脚和钳子捆起来后放入冰箱的冷藏层，再螃蟹上面盖上一条湿毛巾即可，每隔1天用手轻触螃蟹眼睛，若出现反应不灵敏的情况就需立即吃掉。
塑料桶保存：将螃蟹放入塑料桶中，加水至其身体的一半左右，一般可保存3-5天。
浴缸保存：将螃蟹放入闲置浴缸，加水至其身体的一半左右，一般可保存3-5天。
1 可以通过低温冷藏的方式长时间储存螃蟹。
2 冷藏可以有效地延长螃蟹的保鲜期，因为低温可以减缓细菌生长的速度，从而减少螃蟹变质的可能性。
3 在冷藏螃蟹时，应该先将其清洗干净，用盐水浸泡一段时间去除异味，然后放入密封袋中，放入冰箱中的低温室内储存。
螃蟹的保鲜期取决于其新鲜程度和储存条件，一般可以在冷藏情况下保存2-3天，冷冻的话可以保存更长时间。