炸鸡，一种治愈力超强的神奇美味，经过韩国本土饮食文化的熏陶洗礼，韩式炸鸡应运而生，其特点鲜明，并逐步自成一派，成为风靡韩国大街小巷的国民美食。
酱料是韩式炸鸡的灵魂，也是韩式炸鸡区别于美式炸鸡、中式炸鸡、日式炸鸡的根本所在。韩式炸鸡的特点就是搭配解腻增香的各式酱料。很多韩式炸鸡店都会提供多款炸鸡酱料，顾客可根据自己喜好来挑选搭配。
炸鸡汁水横流，鸡肉香脆可口，一口下去回味无穷，我特别喜欢吃韩国炸鸡，韩国炸鸡配什么酱料好吃，我首先推荐的就是麻辣酱料，一口下去，特别的爽口，其次你还可以搭配柠檬酱料一起喝，吃香香脆脆的配酸酸甜甜的，简直让味蕾爆炸，非常的美味，我个人也非常喜欢。
首先取5个鸡腿清洗干净，再把80克葱切成段，40克姜切片，另取一个盆放入鸡腿和切好的葱姜，加入10克鸡精10克盐一勺料酒腌制1个小时，另取一个盆放入150克淀粉，再放入100克水和5克泡打粉和成酸奶状，把腌好的鸡腿放入和好的淀粉胡中，让鸡腿沾上淀粉胡，再放入一个装面包糠的盆中滚一下，让鸡腿表面沾满面包糠，依次把五个鸡全部弄好，起锅加入凉油，待油温升高至七层热加入鸡腿炸制。最关键的步骤是给鸡挂胡，一定要让鸡的表面不能有水，否则胡会挂不住。
韩国炸鸡挂糊配方，裹粉与挂浆。
裹粉
面粉300g、五米淀粉150g、小苏打4.5g、白胡椒6g、盐7.5g、黑胡椒3g，混合均匀即可。
挂浆
鸡蛋1个、牛奶50g、裹粉80g。混合均匀即可。