韩式石锅拌饭常见的配菜主要有胡萝卜，香肠或者牛肉，新鲜香菇，菠菜，桔梗，西葫芦、蕨菜、豆芽等。
石锅拌饭所用的材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配最好。
食材
主料
大米
100g
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量
胡萝卜
适量
莲藕
适量
菠菜
适量
香菇
适量
拌饭辣酱
适量
步骤
1.大米洗干净，放在石锅中。
2.盖上盖，放入微波炉焖熟。
3.
将胡萝卜、莲藕、菠菜、香菇洗干净。
4.胡萝卜、莲藕、香菇切成条。
5.煮锅加水，加少许盐，莲藕入锅焯水后捞出沥干水。
6.胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。
7.香菇入锅焯水后捞出沥干水。
8.菠菜入锅焯水后捞出沥干水，切成段。
9.焖好的米饭。
10.将胡萝卜、莲藕、菠菜、香菇放到米饭上。
11.起油锅，鸡蛋入锅煎。
12.
煎好盛出放在石锅里。
13.将石锅放入微波炉打热，配上拌饭辣酱即可享用。
小贴士
配菜随个人偏爱选用。
时蔬焯水时加些盐，可以让时蔬入味，也可以减少时蔬营养的流失。
菠菜含有草酸，要最后再焯。