炸鸡翅的做法 原料：鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个。 做法及步骤：
1、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时（盐放多点，腌的时间就短些；盐放少点，腌的时间就长些）然后洗净、沥干，备用。
2、容器中倒入半袋炸鸡粉、加入炸鸡粉量的1/3—1/2的淀粉（按个人喜好辣的程度，决定加入淀粉数量的多少），再打入一个鸡蛋。
3、用筷子搅拌，直到鸡蛋的蛋清、蛋黄都混在粉里的程度，再加一点点的水（大约5CC）能使粉料调成粘稠状就行了。
4、开油锅、油烧至锅里冒细泡时，将裹好调料的鸡翅下锅炸，同时，改用小火，炸到表面调料凝固时，将鸡翅翻身炸另一面。这样不断的反复，将两面炸至金黄色即可。
肯德基炸鸡粉
一、原料：
鸡腿、盐、糖、味精、超霸味A（理之源）、三黄鸡香精（理之源）、富丽磷2#（理之源）、脆皮素（理之源）、蒜粉、白胡椒粉、姜粉、桂皮粉、孜然粉、小茴粉、桂皮粉、玉米淀粉、马铃薯变性淀粉、小苏打等。
炸鸡粉，是制作炸鸡、炸鸡米花等炸物普遍会用到的一种材料，用炸鸡粉炸出的食物看着颜色金黄、香脆可口。炸鸡粉一般由淀粉、面粉、卡真粉混合而成。现在市面上也有各种炸鸡粉供大家选择，其实还是蛮方便的。
关于炸鸡的具体的步骤可以参考：
原料--腌制--裹粉--油炸--成品
1.先把要炸的食物用调料腌制、蛋清调制一下
2.然后将炸鸡粉均匀的黏在食物上（炸鸡裹粉是在腌制好原料后，先裹上一层粉压实,再在清水中迅速过一下，使表面湿润，再按同样方法裹上炸粉,抖去浮粉，然后入油锅炸）
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3.放入油温在80度以上的油中
4.调微火炸到食物熟透。