1. .将排骨切成块后,冷水下锅,水烧开后继续煮5分钟后捞起,接着放入清水中冷却。
2. 用盐、糖、生抽、耗油、料酒,咖啡精、小苏打粉及玉米淀粉颜值8小时左右
3. 将腌好的排骨,加入面粉后,搅拌均匀。
4. 将粘上面粉的单页排骨,放入热油锅中,炸2分钟左右捞出。
5. 咖啡精2汤匙、砂糖、番茄酱各1汤匙,没讲、生粉2汤匙,生抽少许,清水适量。
6. 将炸好的排骨倒入调好的酱汁中
7. 热锅放油,然后倒入咖喱酱料,锅铲不断搅拌至酱料香味溢出
8. 放入炸好的排骨,小火翻炒均匀
9. 慢火收汁,装盘,最后撒上一层芝麻(芝麻依个人口味添加)
咖啡牛肉
1. 将牛腹肉500克、速溶咖啡1袋、黑胡椒少许、洋葱头2个、灌装牛肉汤1罐、酱油少许、橄榄油1汤勺准备好。
2. 锅中加入1汤勺橄榄油,加入切好的牛腹肉,中火煎至两面金黄后备用。
3. 利用锅中的底油,炒香洋葱待其变色后加入牛肉翻炒,加入酱油翻炒入味后倒入炖锅。
4. 倒入灌装牛肉汤,与半小碗清水调入少许黑胡椒,与速溶咖啡拌匀,大火烧开后转最小火炖到软烂即可。
用料:咖啡菜3克,芝麻酱30克,清水适量,食用盐,少许醋,酱油适量
做法:1.准备好所需食材,把准备好的咖啡菜洗净以后,放在淡盐水中浸泡3~5分钟,再冲洗干净切成段状。
2.把准备好的芝麻酱加清水稀释,再放入准备好的醋和酱油搅拌均匀。
3.放少量食用盐调味,然后直接浇在处理好的咖啡菜上,吃的时候调匀就可以。
主料:咖啡菜250克
辅料:花椒适量、蒜末适量
步骤:
1.咖啡菜洗净沥水备用;
2.把沥掉水的咖啡菜切成一段段的;
3.备好蒜末,花椒(花椒可不加);
4.油锅炒香蒜末和花椒;
5.将咖啡菜倒入锅内;
6.开大火将咖啡菜翻炒均匀;
7.咖啡菜炒香后加盐一小勺;
8.继续翻炒至咖啡菜出汁,就可以食用
紫甘蓝洗净,切成细丝。放入盘中;花生米捣成花生碎;胡萝卜擦成细丝;香菜切成寸段;
将花生碎、胡萝卜丝、香菜放入紫甘蓝中;加入适量的盐、味精、白芝麻;
锅里烧油,油热后倒入青花椒,炸出花椒香味;将花椒过滤出,趁热将花椒油倒入紫甘蓝中,搅拌均匀。