芋头仔焖猪肉。芋头仔5个，蒜4颗，蚝油1匙，酱油2匙，盐，水，葱，油适量。
芋头仔蒸熟，将蒸熟芋头去皮，猪肉切成片，芋头切片，葱蒜切碎。
热锅倒油，放入蒜爆香，倒入猪肉炒变色，倒入清水覆盖，中火烧5分钟，芋头烧到相对烂一些就可以了，大火收汁加入盐即可。
材料
芋头仔 600克,冰水 1碗,白糖 5~6大匙,水 1.5大匙,油 适量
做法
1、芋头仔削皮切块，
2、起油锅放芋头仔下去炸 ，炸到金黄色捞起，
3、锅里留一点油 放5~6大匙油糖1.5大匙水 用中火一直炒糖 炒到糖化了 白色的糖炒到变金黄色 就可以把芋头仔放下去炒匀即可，
步骤 1
拨芋头仔皮的时候一定要戴手套，请记住最好是这种胶手套。（开始有点不灵活，多剥几个就习惯了）不那么容易破。如果是一次性手套的话，最好拨了一些要换新的 不然会漏！皮肤。皮肤会很痒很痒的。
步骤 2
把芋头仔洗干净，如果天气好最好晒两天起皮会更好吃，我等不及了直接下锅。
步骤 3
开水煮五分钟，再焖几分钟。
步骤 4
上锅放油炒出蒜香，一定记得是中小火。加入芋头仔，不停的搅拌。让蒜蓉与芋头仔融合 直到金黄色 把之前拌好的酱油椰粉孜然粉汁入锅上色入味撒一点葱花。椰粉很香，我喜欢放椰粉，没有的可以不放。
【食材】：芋头仔5个、蒜4瓣、蚝油1汤匙、鲜酱油2汤匙、盐适量、半碗清水、香葱1棵、油适量。
1.芋头仔蒸熟，放到蒸笼蒸15分钟即可，将蒸熟的芋头去皮。（也可以直接刮皮）
2.猪肉切成片，芋头切片，葱蒜切碎。
3.热锅倒油，放入蒜炸香，倒入猪肉炒变色。
4.倒入清水覆盖，中火烧5分钟，芋头烧得相对烂一些就可以了。
5.然后大火收汁，汤汁不要收的太干，留下些用来拌饭，加入盐拌匀出锅了。
材料
芋头仔 600克,冰水 1碗,白糖 5~6大匙,水 1.5大匙,油 适量
做法
1、芋头仔削皮切块，
2、起油锅放芋头仔下去炸 ，炸到金黄色捞起，
3、锅里留一点油 放5~6大匙油糖1.5大匙水 用中火一直炒糖 炒到糖化了 白色的糖炒到变金黄色 就可以把芋头仔放下去炒匀即可，
用料：芋艿8个，蒸鱼豉油2勺，盐，适量，蒜头6瓣，葱花适量，生抽一勺
步骤：
1、芋艿洗洗净对半切开水里煮熟。
2、芋艿冲洗干净放在清水碗里。
3、锅里倒油下蒜末爆香倒入蒸鱼豉油，盐，生抽，水烧开倒入芋艿翻炒均匀起锅撒葱花。
4、另起一锅倒油，油温加热后淋在芋艿上即可。