乌江榨菜的老板是周斌全，男，汉族，中共党员，在职研究生，经济师。重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司董事长，党委书记。周斌全从2000年开始全面主持榨菜集团公司工作，带领企业实现了二次创业，使企业扭亏为盈，各项经济指标以25%以上比例增长，为重庆榨菜行业的振兴作出了重要的贡献！
乌江榨菜是重庆涪陵生产的。
乌江牌榨菜是重庆市涪陵榨菜集团旗下众多榨菜品牌之一。是涪陵榨菜的一种。榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。
代言人：张铁林
张铁林一句“乌江榨菜，我爷爷的爷爷都说好”，直接把涪陵榨菜捧上神坛。
广告中反复提到的“三榨”，只有乌江涪陵榨菜是经过三次腌榨，其他榨菜在工艺上都不够成熟。
再加上张铁林深入人心的“皇阿玛”形象，乌江涪陵榨菜一下子高贵起来，连“下饭菜”的身份都变得正统。
张铁林
2007年，“皇阿玛”张铁林成为乌江榨菜的形象代言人。
乌江榨菜经百年岁月酝酿，铸就中国酱腌菜行业当之无愧的领军者。
代言人是著名演员张铁林