猪肠衣
它的可扩容性比较好，而且羊肠衣有味，可能有些人不是很喜欢。 猪肠衣比较常见，口味是符合大众的。而羊肠衣比较细，软，薄，不适合做烤肠。灌香肠的肠衣是用的猪小肠制作的。
猪肠衣，羊肠衣的味道大，宝宝不容易接受，猪肠衣处理好一般没什么味
优秀的肠衣品牌有新班长、以西街、朴红、牧民纯、氧芙蓉、多维品、味贝滋、四眼强、北品和果敬等。
猪肠衣比较好，因为它的可扩容性比较好，而且羊肠衣有味，可能有些人不是很喜欢。 猪肠衣比较常见，口味是符合大众的。而羊肠衣比较细，软，薄，适合做烤肠。灌香肠的肠衣是用的猪小肠和羊小肠制作的，如果是人工制作就别吃，天然的肠衣是可以吃的。
一般人们在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。香肠肠衣大体上可分为天然肠衣和人造肠衣。天肠肠衣，主要利用动物内脏中最长的小肠，现在一般用羊的小肠故又称为羊肠衣，猪小肠作肠衣便称为猪肠衣。过去还用过牛肠和马肠作肠衣。人造肠衣分为透气性肠衣和非透气性肠衣。透气性肠衣又可分为可食性的和非可食性的肠衣两种。
天然肠衣比较好。
因为天然肠衣是从动物的肠子中制作的，不含任何化学物质或添加剂，口感更加细腻，不会影响食物的味道。
相比之下，合成肠衣虽然价格便宜，但会增加化学成分的摄入，可能会对人体健康造成潜在风险。
另外，天然肠衣的使用也有不同的变化，根据不同的香肠制作需要，可以选择血液衣、大肠衣、牛肠衣、细肠衣等，因此也更加适合定制不同口感的香肠。
天然肠衣更好
因为天然肠衣是从动物的肠道中取得的，无添加剂，安全健康，并且能够保持肉类的风味。
相比之下，合成肠衣虽然价格更低，但可能含有化学物质，对健康不利。
如果考虑到使用方便性，亦可选用后天纤维素肠衣等其他材质的肠衣。
需要注意的是，有些人对不同种类的肠衣可能会产生过敏反应，使用前需进行相关测试。
用猪小肠衣比较好 猪小肠大小适中 厚薄均匀 光滑平整 用它灌制的香肠口感细腻 与其它肠衣灌制的香肠相比较 具有绝对的优势
1、做腊肠用通常猪小肠或者羊小肠。
2、灌腊肠时使用的肠衣一般为小肠,且大多使用的是猪小肠,因为猪小肠可扩容性比较好,用来装腊肠容量更大,且猪肉的口味更符合
3、 如果没有猪小肠的话用羊小肠也是可以的,只是羊肉带膻味,所以小肠也会有一定味道,这样会影响腊肠成品的口感。另外羊肠衣
天然肠衣多是煮的小肠，人造肠衣利用的是动物的皮，生活中我们用的肠衣多是人造肠衣