1、先把生菜洗干净控水后，再放在开水中焯下水。
2、再用捞子捞出来弄干水后放在盘子里备用。
3、把大蒜籽去此剁碎，再加蚝油，生粉，白糖，少量清水，搅拌成淀粉水。
4、再打着火，把淀粉水烧滚就好。
5、今天生粉放多了一点，太稠了。把酱料浇在焯好水的生菜上，可以上桌开吃了，方便易学，味道脆爽甘甜，大人小孩都喜欢吃。
主料
生菜2棵
辅料
大蒜3个
调料
盐小半勺
蚝油一勺
生抽一勺
白糖2小勺
淀粉一勺
水适量
1. 准备食材。
2. 生菜择去烂叶、黄叶，一片片掰开，清洗干净。大蒜去皮洗净，沥水备用。
3. 大蒜先切后剁成末装碗备用，另一碗加盐、蚝油、生抽、白糖、淀粉、水调一个味汁。
4. 锅中加水烧开，下生菜煮一下捞出。
5. 用漏勺捞出沥水备用。
6. 取一盘子将生菜摆入其中。
7. 起锅烧油，油热下蒜末炒出香味。
8. 下调好的味汁搅拌均匀。
9. 味汁均匀淋在盘中生菜上，吃时拌匀即可。