用料
油皮 15张
蚝油 2勺
生抽 2勺
糖 4小勺
烧烤汁（如有） 2勺
辣椒粉 一大把
花椒粉（如有） 适量
黑椒粉（如有） 适量
孜然粉 适量
熟芝麻 适量
水 5勺
步骤 1
油皮，买回来的时候是软软的，已经熟的半成品的那种。
步骤 2
?把所有酱汁和水调好放碗里，粉类不放酱汁里。
步骤 3
?锅里放油，把油皮两面剪一下，煎到稍微有点干就行。
步骤 4
把煎好的油皮重新放锅里，把预先准备好的酱汁倒进去，中小火稍稍翻炒，保证油皮都粘上酱汁。
步骤 5
?撒上辣椒粉，撒上所有粉料和芝麻。轻轻翻炒，让油皮都均匀粘上调料粉。最后等汤汁都收得八分干就可以上碟了。
食材：油皮200克、油适量、盐1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、白糖1茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、醋1茶匙、油辣子1茶匙。
做法：
1.油皮洗净。
2.小米椒切圈。
3.蒜切末。
4.首先起锅烧热水，水开下入油皮焯水2分钟捞出备用。
5.然后起锅倒油，油热下入小米椒、蒜炒出香味。
6.接着加入盐、生抽、白糖、酱油、醋、鸡精
7.炒匀倒入油皮碗中。
8.最后淋入油辣子拌匀即可。