步骤/方式1
准备材料
步骤/方式2
猪肚用盐和面粉清洗干净，放入热水锅中汆烫一下，冲冷水
步骤/方式3
过冷水后的猪肚沥干水分
步骤/方式4
砂锅中放入清水，放入猪肚，加入1勺料酒，再加入稍微碾压碎的10g白胡椒粒（或白胡椒粉），大火滚开转小火炖煮二十五分钟
步骤/方式5
煮熟后捞出猪肚，冷却后切成条状
步骤/方式6
把猪肚汤和切好的猪肚放入利仁火锅中，加入京葱段、党参、枸杞、红枣和生姜片
步骤/方式7
鸡肉剁成小块
步骤/方式8
一起放入火锅中
步骤/方式9
倒入火锅高度约2/3的清水
步骤/方式10
鸡肉、猪肚可以先吃，味道很好，剩下的汤汁涮蔬菜，豆腐，各种肉丸、鱼丸和蟹肉棒，真是太好不过了！