做法如下：
步骤 1
蛋黄蛋白分离，分别放在两个无水无油的盆里。
步骤 2
取盆，加入牛奶和油搅拌到乳化状态，一定要乳化
步骤 3
加入10g糖，搅拌到无糖颗粒，加入蛋黄，搅拌均匀。
步骤 4
晒入面粉，搅拌均匀，不要打圈。蛋黄糊已经制作好，放一边待用。
步骤 5
aca烤箱开始预热135度
步骤 6
开始打发蛋白，加入一小勺醋，将60g糖分三次加入打发。第一次是有多泡泡时，第二次变白时，第三次有小勾时。一直打发到湿性发泡，快干性发泡，不要打发到干性发泡。
步骤 7
混合蛋黄糊和蛋白糊，制作成蛋糕糊。将打发好的蛋白取三分之一到蛋黄糊，搅拌均匀后，将蛋黄糊全部加到蛋白中，搅拌均匀。整个过程只能采用翻拌和横竖的手法，不能打圈。
步骤 8
蛋糕糊倒入模具中，震五六下，放入烤箱中下层，上下火135度60分钟。
步骤 9
取出蛋糕，从高处摔两下，倒扣放凉。
步骤 10
脱模。
1.和好面团，选择软一点的黄油，放置在碗中，然后加入我们提前备好的自发面团，搅拌均匀，再次揉成面团。
2.然后我们将其揉成适量大小的球，放置在烤箱中，启动烤箱，选择适宜的时间，将其烤熟。
3.然后我们准备好配料，鸡蛋，西红柿，生菜，火腿，也可根据个人喜好准备。
4.将烤好的面包切成两半儿，将配料放置在中间，也可加上自己喜欢吃的一些酱，然后盖上面包盖。
将冷冻汉堡包放在烤盘上，在汉堡上洒一点水，防止烤糊，再放进烤箱里，设置温度200度，加热5、6分钟即可食用。
汉堡包进行冷冻储藏的，主要是为了方便，但是冷冻储藏时间长了，会影响口味。所以建议吃多少买多少是最好的，吃新鲜出的更好。