1、使用工具不同：
铁板烧是将铁板烧热，立即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就食用。烧烤是使用烤架，里面可使用煤炭进行烘热，食物放在漏洞的铁丝网上。
2、制作方法不同：
铁板烧把铁板烧热，加一点油，把肉类和姜，青椒放上去，把盖子盖上让它煮一会。快好的时候加酱油，最后洒上葱花就行了。
烧烤炉铁皮用3~4mm厚的。
铁板多厚与烧烤效果和使用寿命有关，2~6mm左右的铁板都可以使用，但3~4mm的厚度比较适宜。
1. 经过试验和长期使用证明，因为铁板越厚，加热时间越长，热源传导时间也越长，加热均匀度也更好，所以2mm以下的薄铁板不适合作为烧烤炉子的材料。
2. 但是，铁板过于厚重时会影响烧烤炉子的移动性和便携性，而且使用时还需要更多的时间和燃料来进行加热，因此过于厚重的铁板也不适合。
3. 综合考虑，3~4mm的厚度的铁板适宜的原因在于加热时间不长但不会牺牲烤肉的美味程度，而且结实耐用，使用寿命也比较长。
烧烤炉用6毫米以上的的铁板做。
烧烤炉的铁皮是越厚越好，因为薄的炉子容易被烧变形，薄的炉子在短期内也能正常使用，长期使用只建议用6毫米以上的炉子。