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糕点制作流程图含裱花蛋糕

用抹刀抹一层奶油,撒上一层葡萄干。葡萄干事先用热水泡软。

再盖上另一片蛋糕,抹上奶油。

取一部分奶油滴入一滴红色色素。

用打蛋器打匀。 同理做出绿色的奶油。

用玫瑰花裱花嘴裱出花朵。用叶子裱花嘴裱出叶子。 再撒上银珠糖,四周稍做修饰即可

糕点制售需要注明含或不含裱花蛋糕

方法1先将鲜奶油打发。2打发好鲜奶油后,开始扫蛋糕屑,用刷子扫净,防止抹奶油时与奶油混合。3用刀子将底模和蛋糕分开。4将蛋糕从中间分成两层。5在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油,可用来固定蛋糕,防止在裱花的时候乱跑。6放上一层蛋糕。开始做夹心,抹一层鲜奶油,放上草莓后在再加上另一层。7放上一坨鲜奶油,开始抹面,先抹顶上的,边边角角一定要多点奶油,否则会走不平刀。8抹平侧面的奶油。9用纸巾擦去蛋糕垫上多余的奶油。10把巧克力背面朝上。用薄薄的勺子刮出巧克力屑。用橡皮刮刀托起巧克力屑,粘在蛋糕侧面。注意不要用手拿,巧克力容易融化。11将奶油装入裱花袋,裱花的嘴可选用六角菊花花嘴。12再蛋糕周围机上一圈奶油花,在上面放草莓片装饰。13草莓小人,把草莓横切,中间挤上鲜奶油,盖上顶部,用糖粒或者沾有色素的牙签,点画出眼睛什么的,然后放在蛋糕上面。14完成效果如图。

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