第1步、把奶油跟糖全部放入容器内。
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第2步、打蛋器打发至凝固状，继续打发一会你会感觉奶油有点变硬了不是软软的就是可以了，千万不要打发过头，因为裱花需要奶油要稍微硬一点纹路才漂亮。
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第3步、裱花袋剪一个口把裱花嘴装进去，前面扭一扭。
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第4步、把裱花袋放入一个杯子里这样比较容易装，这个方法同样适用于做饼干等。
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第5步、把奶油装入裱花袋，看一下这个状态是刚刚好的，奶油有硬度不会挖起来往下滑 是固体的状态。
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第6步、把奶油往前挤一下，排出空气。
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第7步、我把黑米糕对半切开一分为二。
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第8步、把一层黑米糕最外层用波浪的方式划一圈，中间随意的挤上奶油即可。
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步骤/方式一
首先把花嘴用手掐住，放入裱花袋最下方，再松手，避免花嘴下落过程扎破裱花袋。
步骤/方式二
用剪刀剪裱花袋口，以裱花嘴花纹部分全露出来为标准，别剪太大，避免用力过大，把裱花嘴"吐"出来。
步骤/方式三
装奶油或者豆沙时，把裱花袋翻卷到一半处，把手张开成圆形，尽量张大，把花袋撑圆。
步骤/方式四
用勺子把奶油或者豆沙装入裱花袋，取出勺子时，用裱花袋把勺子上的奶油抹下来，每次装奶油重复这两步。
步骤/方式五
奶油装到裱花袋的三分之二处即可（装豆沙一定用小号裱花袋装二分之一处），用手指将裱花袋的奶油向前推（豆沙用直刮板）。一是为了排气，二是为了裱花袋尾端干净利索。
注意：裱花袋切勿装满奶油，看起来又脏又乱，且装的太满后没有排气动作。
裱花袋剪一个小口，装配上所需花嘴。注意口子不要太大，不然卡不住裱花嘴了。将裱花袋上部向外翻出，呈衣领状，装入奶油。
最后挤出馅料或奶油时，用右手手掌着力挤压裱花袋上部即可。