花生米加一点点盐，然后加刚刚能沾湿花生米的水，将花生米腌制一分钟就可以
步骤 2
将花生米中多余的水分倒出不要
步骤 3
腌好的花生米中加一个鸡蛋清，拌匀
步骤 4
将淀粉放到一个大一点的平盘中，轻轻摇晃盘子，让花生米粘匀淀粉
步骤 5
将粘匀淀粉的花生米夹出来，备用
步骤 6
锅内放花生油
步骤 7
当油温三成热的时候，就放花生米
步骤 8
小火炸到能闻到花生米香味的时候关火，将锅端离火源，用油的余温焐上两分钟
步骤 9
再将锅放到火上，将花生米炸熟，捞出沥油装盘
步骤 10
趁热撒孜然粉和辣椒粉
步骤 11
花生米放凉以后再吃，香脆可口
花生米最简单 也好吃的一种方法 ，第一先把花生米放温水里泡开 ，然后准备一个胡萝卜 ，一颗芹菜切好备用，把泡 好的 花生米 煮，不要煮得太软，然后 趁热捞出放 在瓷盆里 ，趁热撒上一点儿盐 ，我上一点儿花椒粒 ，再把切好的胡萝卜，芹菜超一下，放在煮好的花生米里面 拌一下 ，当时就可以吃了 。多煮一点 放在冰箱里 ，吃几天也可以 。这样煮出来的花生米不变黑。
制作步骤：
1、首先准备新鲜的花生米六斤，然后将其洗净去掉坏的部分，放入盆中备用。大家如果准备的是干花生米，需要放在清水中浸泡4到5小时，干花生米能够吸足清水里面的水分，这样做出来生腌花生米才更加入味。
2、炒锅中加入适量的清水，然后将清洗好的花生米六斤倒入炒锅中，清水以没过花生米为宜，将其大火煮开，然后转中火炖煮五分钟。
3、五分钟后，撇去花生里面的浮沫。然后捞出控水过凉水，清洗两遍之后放入干净的保鲜盒中备用。
4、准备料汁：美极鲜220克，生抽60克，辣鲜露500克，鲜露100克，东古酱油500克，白糖100克，香醋2袋，白酒1杯，将其搅拌均匀之后，然后再加入半碗的凉白开将其搅拌均匀，放置一旁备用。
5、准备料头：大蒜200克拍散切片备用，老姜一块切片备用，小米辣切圈备用。
6、将准备好的料头放入花生米中，然后将准备好的料汁同样放在花生米中，最后用筷子搅拌均匀。在表面封上一层保鲜膜，放在冰箱冷藏4到5小时就可以食用了。
今天我介绍一下正宗腌花生米做法。材料如下:生花生米200克，醋50ml,食盐2茶匙，酱油50ml,白砂糖10克，小米辣4个，香菜1根。
做法如下:先将花生米在开水里焯水，盛入装有凉白开的盆里。1分钟后捞出来备用。
花生米再放入盆里加入食盐，酱油，醋，白砂糖，在将小米辣和香菜切碎加入，再搅拌均匀。这样花生米就腌制好了！
主料：
咸菜130克
辅料：
花生米130克
调料：
盐适量
味精适量
做法：
1. 食材：咸菜（已清洗）、花生米。
2. 将咸菜放在案板上切成段，待用。
3. 接着，将花生米下入高压锅里。
4. 加适量的清水。
5. 盖上盖烧煮10分钟后关火。
6. 焖至没气后开盖。
7. 然后，在炒锅里加适量的清水。
8. 下入切好的咸菜和煮好的花生米翻动一下煮开、煮上2——3分钟。
9. 最后，加适量的盐。
10. 加适量的味精。
11. 调味翻匀即成
1.买来的花生米用水洗干净后晒干！
2.擦干锅里的水迹，倒入半包盐。把火候调到中小火
3.倒入花生开始翻炒10-13分钟！
4.看到花生皮有点裂痕就差不多了。关火晾凉
5.将凉后的花生一起盛到干净的筛篮里把盐分离
6.随吃随拿，密封保存
食材
花生200克、黄豆100克、黄瓜20克、胡萝卜20克、香菜20克、盐10克、八角5克、桂皮5克、辣椒段5克、水1000毫升。
1/食材展示：花生200克、黄豆100克、黄瓜20克、胡萝卜20克、香菜20克、盐10克、八角5克、桂皮5克、辣椒段5克、水1000毫升。
2/准备材料：花生、黄豆浸泡一夜，黄瓜切丁，胡萝卜切丁。
3/腌渍辅料：将黄瓜、胡萝卜用少许盐腌渍。
4/煮花生黄豆：锅里放水，加入黄豆、花生、八角、桂皮、辣椒段和盐，煮25分钟，煮熟盛出放凉，加入黄瓜、胡萝卜丁，加少许香菜拌匀即可。
5/美味又好吃的花生泡制咸菜完成开吃了。
白糖腌花生制作方法，先挑选没有变质的饱满的花生，洗干净晾干，晾干后再加入少许陈醋，一般按500克放两钥匙约10克陈醋，加少许食盐约10克，充分搅拌均匀，均匀后加入白糖25克，充分搅拌均匀，均匀后加入烧好的开水，水刚好浸没花生仁。这样腌制24小时即可。
好吃零食下酒菜腌花生米酥脆可口，香酥美味，做法如下:
主料
花生米
辅料
葱姜适量，八角几粒，盐少许
1、切点葱段和姜片，再准备几粒八角；
2、锅内烧水，水开后下入花生米煮一分钟，捞出控干水分；
3、锅内倒食盐，炒热后捞出备用；
4、花生米倒入锅里，稍微翻炒一下，再加入刚炒热的食盐，加入葱、姜和八角，小火慢炒十分钟左右，然后过滤掉食盐即可。
先往盆里倒入500g的花生米，然后往盆里倒入开水进去，浸泡3个小时。
2.接下来熬个调料水，锅里不用倒油，直接往锅里加入200g的水，60g的生抽，60g的陈醋，然后加入花椒、八角、香叶和生姜片，再加几块冰糖，加入少许的盐调味，开大火煮开，大火煮开后再煮两分钟关火，然后将调料水晾凉备用。
3.这会儿花生米泡好了，用两手这样搓一搓，把花生米的外皮脱下来，有些不好脱皮，就用手直接剥掉，这一步要非常的有耐心，花生米全部脱皮后，再用水多冲洗几遍，沥干水分备用。
4.接下来准备需要的配菜，准备几个青红辣椒，把辣椒切成小圈，再准备几个蒜，切成蒜片备用。
5.然后把沥干水分的花生米倒入一个大点的盆里面，把切好的青红辣椒和蒜片也倒进去，再把晾凉的调料水倒进去搅拌均匀，用保鲜膜包住放冰箱里面冷藏腌一个晚上。
正宗腌花生的做法。把花生米泡泡扒皮。加清水煮至花生米发白。八角、桂皮、香叶、生抽、香醋加水烧开，凉透。高度白酒、生姜、大蒜、再把花生放上，然后装到干净的坛子里，放冰箱里第一天就可以了。大家在调汁水的时候一定要注意用量，如果放的太多了的话可能对花生的味道也会产生一定影响的