原料
丝瓜苗 (300克)
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
花椒 适量
油 适量
蒜末 适量
红辣椒 1个
白糖 适量
做法
1.首先丝瓜苗洗干净。
2.锅内烧水，放一勺食用油，这样可以使丝瓜苗保持嫩绿。
3.水开放丝瓜苗。
4.焯水后过凉水，再捞出控干水分。
5.放上蒜末、辣椒丝、盐、白糖、再倒入生抽和醋。
6.热锅凉油，放入花椒爆香。
7.把油浇在菜上即可。
主料：
丝瓜150克
辅料：
青椒2个
蒜2瓣
生抽6克
香菜1棵
老抽2克
香油4克
香醋4克
盐0.5克
白糖1克
鸡精0.5克
红椒适量
做法：
1. 原料：丝瓜、蒜、红绿辣椒、香菜。
2. 将丝瓜去皮，切成片，锅内烧开水，放入锅内蒸3分钟。
3. 将蒜切成碎，红绿椒切成小段放入碗中。
4. 加入生抽、老抽、香醋、白糖、香油、盐、鸡精搅拌均匀。
5. 香菜切成小段备用。
6. 蒸好的丝瓜取出晾凉。
7. 将调好的碗汁淋上，撒上香菜末即可
1.蒜末凉拌丝瓜。材料:丝瓜3根，蒜末，酱油，醋，香油，盐。
2.蒜汁凉拌丝瓜。材料:嫩丝瓜，木耳，油，蒜汁，盐，糖，香油，少许醋。
3.香菇凉拌丝瓜。材料: 丝瓜、香菇、香油、酱油、醋。
主料：丝瓜3根
辅料：香油适量、盐适量、蒜3瓣
步骤：
1.丝瓜三根。
2.用勺子将丝瓜表面的棱和硬皮刮掉。
3.切成丝。
4.丝瓜丝装进一个大碗。
5.准备三瓣蒜。
6.切成蒜蓉。
7.将蒜蓉放在丝瓜丝上。
8.加入适量盐。
9.倒入少许香油。
10.拌匀即可。