所需材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、
做法步骤：
1.将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。
2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。
3.砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。
4.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状），依样，将丸子全部下入锅中。
5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。
食材：豆腐1块，火腿1根，金针菇110克，葱6克，鲜蘑80克，蒜黄65克，淀粉2勺，盐适量，香油少许
做法；
1.豆腐切小块。
2.葱切丝。
3.火腿切丝。
4.金针菇去根，撕开，洗净。
5.鲜蘑去根，撕成小块，洗干净。
6.蒜黄切小段。
7.两勺淀粉，加入适量清水，调成淀粉汁。
8.锅中放入适量清水，把所有食材放入锅中，大火烧开，加入适量盐。
9.放入淀粉汁，搅拌均匀，汤汁粘稠，关火。加入香油调味。
食材：豆腐200克，生姜20克，葱10克，调料：精盐8克，味精5克，麻油3克，胡椒粉2克
做法：
1、豆腐切件，生姜切片，葱切花。
2、锅内加水烧开
3、取瓦煲一个，加入沸水、豆腐、调入盐、味精、麻油、胡椒粉同滚片刻，撒入葱花即成。
食材：
豆腐1块、香菇若干、冬笋若干、瘦肉、2至3两虾米、若干葱花适量
步骤：
1
先将豆腐切成0.5至1厘米见方的小丁，焯水捞出待用。
2
准备辅料食材，瘦肉、香菇、冬笋、虾米。
3
再将2至3两鲜瘦肉火腿心切成碎丁；冬笋洗净，切丁；水发香菇几个，均切成小丁；虾米适量，备用。
4
备好半锅鸡汤，将切好的各种小丁放入砂锅内，加入虾米和大半锅鸡汤，用旺火烧沸，撇去浮油，放入精盐，用小火炖半小时至一小时，加入豆腐丁、稍微加一些油，再炖十几分钟左右，等汤煮透了，再撒上一些葱花、胡椒粉即可。
原料
豆腐 (2块)
葱花 10g
步骤
1
准备食材，将豆腐洗净切好，另外准备点葱花。
2
热锅中倒油，把切好的豆腐倒入锅中轻微翻炒。
3
待豆腐表明微黄就可以加水了，一碗水就够了，然后盖上锅盖煮一会儿。
4
大约六分钟后掀开锅盖，加盐。
?5
轻微翻炒后再加点葱花就可以出锅啦。
食材：嫩豆腐、菜心、生姜、水淀粉、白胡椒粉、盐
做法：
1、 豆腐切成小块，菜心切碎、生姜切丝备用
2、 将切好的豆腐块放入水中，加一些盐浸泡一会（防止煮的时候变碎）
3、 锅内放水烧开，加入菜心焯一下，捞出备用
4、 锅内放水烧开，加入焯好的菜心、豆腐、姜丝烧开之后煮1-2分钟
5、 放入盐、白胡椒粉调味、然后倒入水淀粉搅拌均匀
6、 烧开之后加入少许香油即可
做法:
1、把配菜娃娃菜一个叶一个叶掰开。
2、清洗干净。
3、豆腐切块。
4、下锅焯水。
5、把睡烧开以后，焯水1分钟。
6、倒出来控水。
7、打两个鸡蛋。
8、锅中放油。
9、倒入鸡蛋。
10、两面煎至金黄。
11、倒入水。
12、烧至汤汁变成微白色。
13、倒入豆腐。
14、然后加入一勺盐。
15、一勺鸡精。
16、一勺胡椒粉。
17、放入娃娃菜。
18、煮一分钟，盛出来即可。
1. 鲳鱼去鳃去肚，洗净，切大块，拍上淀粉。
?2. 油热，放下鱼片煎一下。
?3. 豆腐洗净切块，放油里煸一下。
?4. 取砂锅，放小半锅水，放些包菜。
?5. 放下豆腐。
?6. 放下鱼片。
?7. 放姜，辣椒，葱结，蒜碎，料酒，胡椒粉，大火煮开，中火12分钟，放盐，鲜抽，鸡精，即可
用料：.嫩豆腐一小块，香菇几个，姜一点点，耗油，淀粉这瘦肉，上海青
制作方法
步骤：1先把所有材料洗好，豆腐切方块，香菇准切丁，姜切成沫
2.准备好调味水，酱油，耗油，非常多的淀粉，凉水，搅拌均匀。
3.放油先炒姜然后再放香菇，中小火慢炒，香菇会慢慢出水，倒进豆腐一起炒，可以放一点酱油，一点水
4.加多一点水让它自己炖着，最后放入前面调好的调料水，看咸淡可加酱油加盐或者鸡精。煮个十分钟感觉差不多，就可以出锅啦，开吃。