包粽子的材料主要有粽叶、糯米、馅料和棉线等。粽叶是制作粽子必不可少的材料之一,粽叶的品种繁多,一般多以芦苇叶、箬叶制成。南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主。
每个地方包粽子的食材都不一样,我们北方的粽子也是有很多馅的。首先需要把糯米和黄米,放入大盆里面,用水浸泡一天,然后准备粽子叶,大枣,有的还需要糖块,还有肉的,我们一般都是放个大枣就行了,最重要的就是蒸煮这块儿,听说需要两个多小时才行,想要吃到美味的粽子,用对方法,都可以是美味。
腊肉、紫糯米、糯米、食盐、花生、粽叶。
一、工具/材料
腊肉100g、紫糯米250g、糯米1500g、食盐适量、花生适量、粽叶适量、锅。
二、方法/步骤
1、将黑糯米洗净。
2、将糯米洗净。
3、将腊肉洗净,切丁备用。
4、将棕叶和粽叶洗净,棕叶过水焯焯备用。
5、将黑糯米,糯米,花生,加少许盐拌均。
6、将粽叶卷成卷。
7、装入适量的糯米,稍稍压紧,放少许的腊肉粒裹好。
8、用棕叶套好。
9、依次包好。
10、把包好的粽子用水没过,煮2小时即可。