食材用料
黄瓜一根，鸡蛋2个，玉米油30毫升，鸡精一点点，盐1勺，清水小半碗，料酒10克
做法步骤：
1，黄瓜去皮，清洗干净，切掉一点头尾，然后对半切开，去籽。虽然是嫩黄瓜，但是还是去籽，比较好吃！然后切薄片。鸡蛋2个打入干净碗里。
2，干净无水不粘锅中，倒入玉米油，开大火将玉米油烧热。鸡蛋用筷子打散。
3，然后倒入打散的鸡蛋液，开始煎鸡蛋。
4，等鸡蛋液基本凝固，然后翻面，两面煎金黄，略微炒散，关火装盘备用。
5，锅里留底油，开大火等油热后，倒入黄瓜片开始翻炒。
6，翻炒一会，淋入料酒，翻炒去涩味，顺便提味。
7，然后加入之前炒好的鸡蛋，一起翻炒一会。然后稍微加一点点清水，继续翻炒一会。
8，最后加盐调味，翻炒均匀。
9，来一点点鸡精，提鲜，炒匀后一会会就可以关火了！装盘，开吃，就是这么简单
主料：黄瓜1根，鸡蛋2个
调料：生抽1/2勺，盐1/3勺，玉米油30ml
做法：
1. 准备所需食材。
2. 黄瓜洗净，削皮，切丁。
3. 鸡蛋打散。
4. 热锅倒油，倒入蛋液，滑散。
5. 蛋液凝固之后，加入黄瓜丁，翻炒几下。
6. 加入生抽和盐，翻炒均匀，出锅。
用料：黄瓜、鸡蛋、葱、姜、花生油、盐、鸡精。
一、黄瓜洗净，切片。
二、鸡蛋打入碗中，一小勺盐，打散。
三、备好葱花及姜末。
四、锅中加油，油热将蛋液倒入锅中，小火炒熟，盛出备用。
五、锅中另起油，油热，葱花、姜末爆锅，黄瓜片入锅，翻炒至变色。
六、加入炒好的鸡蛋，适量盐及鸡精翻炒均匀即可。
【食材】：黄瓜两根、鸡蛋三四枚、油盐适量。
1、黄瓜洗净，纵向一剖为二，整个给它剖开。
2、然后斜刀把黄瓜切成薄片，这黄瓜片一定要薄。
3、把黄瓜片放进大碗中，加入3克左右的食盐。盐不要太多，免得这菜吃着咸。
4、把黄瓜片与盐拌匀，腌制几分钟。由于这黄瓜嫩，黄瓜片又薄，三五分钟过去，这黄瓜就被腌出了水，黄瓜片变成半透明状。这时咱们就可以火上操作了。
5、鸡蛋打散，搅拌均匀。热锅热油，倒入蛋液，待其稍稍凝固。
6、然后把鸡蛋翻面，再稍稍凝固一下之后用筷子拨散，这鸡蛋就炒成大块儿了。7、把黄瓜用手稍稍攥一下，然后里。
8、用锅铲快速翻炒，约一分钟左右，就可以关火出锅了。黄瓜事先用盐腌过，所以在炒制中无需另外放盐。
主料：黄瓜1根、红椒1个、柿子椒1个、猪肉100克
调料：姜适量、蒜1瓣
做法：
1.瘦肉切薄片，用少许厨帮酱油腌制片刻
2.黄瓜用滚刀法切块，青红椒切小段，姜蒜切碎
3.热锅下一汤匙油，爆香姜蒜，下肉片爆炒至肉片略焦黄乘出
4.留油下青红椒翻炒，下黄瓜翻炒片刻，放入一汤匙高汤，下适量盐，继续翻炒
5.下肉片混合翻炒片刻，放鸡精，出锅
1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2. 鸡蛋磕入碗内打散；
3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
1 菜场买2根黄瓜，买有刺带花的新鲜黄瓜好，炒出来口感好，好吃，买回来把黄瓜清洗一下，用刀把刺刮一刮，不削皮吃起来脆脆的，切片备用。
2 碗里打2个鸡蛋，用筷子打碎。准备一些配料，大蒜头，葱，备用
3 锅里到入适量油，大火烧热，把鸡蛋到入炒一炒，炒好盛起来，再放点油大火，把大蒜葱放锅里，炒出香味到入黄瓜片大火翻炒，再把炒好的鸡蛋放入，放点盐耗油生抽翻炒均匀，再放点味精，出锅就好了。
1鸡蛋3-4个打入容器中，少许食盐，搅匀，锅烧热放油，等油7.8??热，将鸡蛋倒入锅中，来回翻动1分钟左右出锅备用。2把黄瓜??洗净切片放入盘中，炒锅烧热少许食油，油热八成倒入黄瓜大火来回翻动。3再把炒好鸡蛋倒入锅中，快速翻动，及翻即可出锅。
1.将鸡蛋放入碗中，打散搅拌，加入一点盐。
2.先将黄瓜切成宽一些的块状，再将块状的黄瓜切成细片。
3.起锅烧油，将准备好的鸡蛋放入锅中翻炒，之后盛出。
4.起锅烧油，锅中放入少量的十三香。建议最好选择，当天新鲜黄瓜。炒制时间根据家庭灶火力做适当调整。
黄瓜炒鸡蛋的制作过程，把鸡蛋打碎，放一点盐，搅碎，锅里放油把油加热后，先炒鸡蛋，把鸡蛋炒好后先盛出来待用，锅里烧油，加葱姜蒜爆香放入生抽加入鸡蛋碎，继续翻炒，加盐味精鸡精胡椒粉白糖，葱花少许，炒饭稍稍蔫吧为止，这样的黄瓜好吃，一盘好吃的菜就做好了
黄瓜炒鸡蛋的正确方法:1.把鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀；
2.黄瓜切片，蒜切片，葱切末；
3.起锅烧油，倒入鸡蛋液，快速滑散炒熟捞出；
4.起锅烧油，加入蒜片、葱末煸炒出香味，再加入切好的黄瓜翻炒，再加入鸡蛋、盐，炒匀即可出锅。我平时就是这样黄瓜炒鸡蛋的。
黄瓜炒鸡蛋是一道以黄瓜和鸡蛋为主要的食材。家常做法，鸡蛋两个，黄瓜两根，味精盐，植物油，葱，蒜，姜等把鸡蛋打入碗内，加入精盐，味精，调拌均匀。
黄瓜洗净切成菱形片，锅中加入底油烧六成热，倒入调好的鸡蛋液，大成块状盛出备用。
锅内放少许油，烧热加入葱蒜姜，放入黄瓜片，少许盐味精炒至断生，加入蛋花，搅拌均匀即可盛出。