花椒的好处是可以促进人体唾液分泌，增强食欲，血管扩张，同时也要适量的食用花椒油，坏处是如果过多摄入花椒会给人体带来不必要的麻烦，适可而止，同时也要做到营养均衡。
吃花椒的好处是可以改善菜品的味道，吃起来更合口，也能够提高食欲，增加营养。吃花椒的害处是如果花椒放的太多做出来的菜品就容易出现发麻的味道。
吃花椒的好处可以起到温中散寒以及杀虫止痒的作用，也具有止痛的功效，坏处是可能会对肠胃黏膜产生刺激，引起恶心呕吐的症状发生。
优点：它可以使食物更加香气迷人，还是大部分美食的必需品，天然无添加。缺点：放多了会麻口，所以不能过多添加，适量就好
生吃花椒粒的好处是能够使得全身发热加快，促进血液循环，也能够使头脑迅速清醒，但是这种做法的坏处也很明显，因为花椒相对其他的调味品来说也是一种刺激性比较强的天然调味料，如果不经过加工或者是烹饪，对肠胃的刺激还是比较大的，所以有可能会引发胃部不适。
可以杀菌但是会比较辣上火
可以去除鱼腥味，增加口感，没有坏处！
吃花椒对身体有什么好处和坏处,花椒的功效与作用
芳香健胃花椒
调整肠胃、消暑、消炎、利尿、止痛、防腐(花椒粒)、打虫(树干、叶子)
◇最佳食用季节：～年四季
◇挑选要点：颗粒大小相近
◇食用方法：煎、煮
◇保存：放入瓶子中，室温保存
大家常说：“花椒粒虽小，辣味却很冲。”确实如此，极少量的花椒就能很好地发挥香辣调味料的作用。花椒的用途广泛，可用于制作高汤、凉拌菜、糖拌花椒芽、七香粉等。
中医称花椒为“蜀椒”，认为它有健胃、驱虫、利尿、消炎等功效。
一般选用花椒粒入药，其实花椒树的其他部位都有用途，如叶子可以傲菜，树干可以做烹饪工具等。花椒有多种药效，能温暖肠胃、增进食欲，有防腐、消炎、利尿、镇痛、驱虫等功效，还能缓解感冒、治疗漆中毒。
在市场上很难买到新鲜的花椒粒，在调味品店可以买到去籽的花椒，这种花椒可以药用。