主料:鸽子1只,天麻1根
辅料:葱姜各5克,料酒1勺,枸杞适量,食盐适量
做法:
1.将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后,放入砂锅中
2.加入适量清水,加盖大火
3.滚开后滴入料酒去腥
4.然后用小火炖至能用筷子戳动
5.接着加盐调味,最后撒入枸杞和葱花增香
步骤/方式1
鸽子清洗干净,用开水烫一下去血水,装入大碗里,生姜切片,红枣对半切开,去核,天麻切片备用
步骤/方式2
把炖鸽子的食材装入鸽子肚里
步骤/方式3
大碗加入八分满的清水,放入蒸锅中火炖2小时
步骤/方式4
炖至软烂,最后加入少许食盐调味,再加入少许枸杞焖2分钟,一碗暖暖的冬季滋补汤水天麻炖鸽子就完成了