牛肉豆角馅做法如下
食材：牛肉、豆角、桃园建民香菇牛肉酱、洋葱、大葱、生姜、辣椒、花椒、酱油、胡椒粉、盐、饺子皮
做法：1、我们先把牛肉冲洗干净，沥干水之后，再用刀剁成牛肉馅；把豆角的头尾部都去掉，再用清水冲洗干净，用刀切成小段；备用；
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2、往锅里面倒入适量的水，大火烧开后，放入一点盐和油，放入切好的豆角段，进行焯烫，等到把豆角焯烫成熟后再取出来，晾凉一下；备用；
3、接下来，把洋葱冲洗干净，去掉外皮，用刀切成洋葱碎；把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成辣椒碎；把花椒冲洗干净；备用；
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4、接着，把大葱冲洗干净，去掉黄叶子等杂质后，再用刀切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜末；备用；
5、热锅烧油，下入切好的葱末、辣椒和花椒爆香，然后再把热油倒入牛肉馅里面，搅拌均匀；
材料：牛肉500g，豆角500g，香油适量，盐适，量生姜1块，大葱1根，胡椒粉适量，包子饺子调料适量，生抽3汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖3勺，清水适量。
1· 豆角摘弦洗净，切成丝，
2· 把牛肉切成丝，葱姜切成碎丁。
3· 锅里放入玉米油，加姜爆香，放入牛肉，料酒，炒到肉变色。
4· 加入豆角，翻炒均匀，加入适量盐，继续炒到豆角变软。
5· 锅中加水，直至没过菜，加入酱油、糖，大火将豆角和肉煮熟，然后将汤汁撇出，锅中剩余一点汤汁即可，将面条均匀摆在菜上，盖上锅盖开始蒸。这时把撇出的汤汁调一下味道，可以尝一下，味道不够就再放一些盐和味精。
6· 接下来就是要注意不让面条糊了就好…每次锅中汤汁蒸干了就加入之前撇出的汤汁，记住要沿着锅边浇入汤汁，不要直接浇在面条上，否则面条会变的软踏踏的…每次加入汤汁的量就保证锅底倾斜能看到少量汤就好～
7· 大概加入汤汁3—5次，撇出的汤就都用完了，最后收汁很关键，要留一点点汤汁，否则面条会太干了，但汤也不能剩太多，差不多就是锅倾斜看不见汤溢出就好。
8· 汤汁收好关火，用筷子将面条挑开成一根一根的，并跟下面的菜一起搅拌均匀～如图，盛出开吃，太香啦！
牛肉豆角焖面的做法，牛肉豆角焖面这样做才好吃
1. 食材：牛肉丁 30克，刀豆 40克，胡萝卜花 10朵，面条 40克，生姜 一片。
2. 锅中油烧到温热，放入一片生姜煸香。
3. 倒入牛肉丁炒至变色，加入刀豆、胡萝卜翻炒2分钟。>>肉切丁切片都可以，如果感觉这样的肉吃着有点老，提前加少许淀粉捏匀腌制会，会嫩很多。豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。
4. 加入水漫过豆角，加些盐、生抽调味。
5. 开锅后再炖2分钟。
6. 将面条铺在豆角上。放面条之前，如果感觉汤比较多，先倒些汁出来，尽量让面条不沾水，处于焖的状态。>>面条最好用鲜面条，滋润筋道，比较好吃。
7. 盖上盖，小火焖7分钟，中途翻动一次面条。焖到最后基本没有汤汁了。
8. 出锅前拌匀即可。如果用的四季豆，四季豆（豆角）中含有皂素,这种物质只有在高温下才能破坏它，食用未煮熟的四季豆会因为皂素中毒哦。所以要多煮些时间，10几分钟吧。
用料：碱面条300克，牛肉(肥瘦)，黄豆酱油，海盐，植物油，大蒜
1.肉切丝，豆角洗净切段。
2.热锅加蒜，牛肉，豆角，轻轻翻炒，加酱油。
3.炒半熟加水煮开，调味，加面。
4.面要放在豆角肉的上面，不能碰到锅底，不然会粘锅。小火焖3分钟拌匀！
5.出锅即是美味的牛肉焖面！
以下是牛肉豆角焖面的制作步骤：
所需材料：
1. 牛肉：200克；
2. 豆角：100克；
3. 干面条：适量；
4. 葱末：适量；
5. 姜末：适量；
6. 蒜末：适量；
7. 生抽：适量；
8. 料酒：适量；
9. 食用油：适量；
10. 盐：适量。
步骤：
1. 牛肉洗净，切小块，加入盐、生抽和适量的料酒腌制约15分钟；
2. 豆角洗净，去头去尾，切小段；
3. 热锅凉油，放入葱末、姜末、蒜末爆香；
4. 把腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色；
5. 加入豆角和适量的盐，继续煸炒至豆角变软后盛出备用；
6. 把锅中的调料略略清理干净，然后放入适量的清水烧开；
7. 把面条放入锅中，煮到9成熟时，倒入煸炒好的牛肉豆角；
8. 继续翻炒至面条充分均匀的吸收牛肉和豆角的香味,关火后即可。
小贴士：
1. 如果煮方便面，需要在煮开水后放入方便面，稍微焯水后再一起煮牛肉豆角；
2. 如果口味偏重，可以加一些老抽来达到口味调整的效果。
祝您成功制作出美味的牛肉豆角焖面！
1.牛肉豆角焖面非常好吃，但是制作方法需要一定的技巧，所以需要一些时间和耐心。
2.先准备所需的材料：牛肉、面条、豆角、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、清水、料酒、花椒等。
3.将牛肉切成小块，放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4.锅中放入葱姜蒜花椒煸炒，加入豆角翻炒几分钟。
5.加入少量清水和料酒煮开，加入调味料，调味后放入面条，焖煮至面条软烂。
6.最后加入煎好的牛肉块，再焖煮一会儿，牛肉煮熟即可。
综上所述，牛肉豆角焖面的制作过程需要一定的技巧和时间，但是只要掌握方法，就可以做出非常好吃的牛肉豆角焖面。