1.观察西瓜蒂，如果是绿色、较硬的，那就说明这个西瓜比较新鲜；
2.摸西瓜皮，感觉瓜皮比较薄，容易破裂，那就是熟瓜，但是太薄太软的就不太好；
3.观察西瓜底部脐圈，圈圈小的西瓜皮薄；
4.观察西瓜颜色，青绿色的西瓜比较好，有点白白的就不太好；
5.观察西瓜纹路，西瓜纹路清晰、有规则的比较好；
6.观察西瓜外形，外形端正的，没有变形的比较好。
西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃：颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。西瓜纹路整齐就是好瓜：西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。
扩展资料：
西瓜（学名：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai）一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。