1、太空2号
太空2号是通过太空空间诱变技术选育的一个大蒜新品种，全生育期230天左右，幼苗抗寒性好，平均株高70～90厘米，5月上旬开始抽薹，蒜薹色绿优质，不易老化，5月下旬收获蒜头，蒜头硕大饱满，表皮紫色，平均亩产蒜头1650公斤，蒜薹500～800公斤。是一个早熟高产优质的大蒜品种。在山东、河北等省种植面积较大。
2、顶红早
顶红早是一个中熟大蒜品种，由于蒜头比其他品种大很多，又叫超级大蒜，全生育期230天左右，幼苗抗寒性好，平均株高70厘米，5月中下旬成熟，蒜头较大，蒜皮深紫色，一般亩产鲜蒜头1500公斤，最高亩产可达2500公斤，产量高，品质好。在河南中牟县、杞县，通许县，开封县种植面积较大。
3、大蒲棵
大蒲棵是一个晚熟大蒜品种，又称为笨蒜。是山东省苍山县的一个地方品种，全生育期240天左右，适应性广，抗寒性好，植株生长势强，平均株高80～90厘米，蒜薹长35～50厘米，蒜头近圆形，高3.2cm左右，单头重28—34g，最重达40g以上。外皮薄，呈白色，蒜衣2层，蒜内皮色显粉红色。每个蒜头有6～7个蒜瓣，瓣大而整齐，蒜头辣味浓，品质较好。大蒲棵产量较高，一般亩产蒜薹500公斤，干蒜头800～1000公斤，为蒜头和蒜薹兼用良种。在山东兰陵、济南等地种植面积较大。
4、邳州白蒜
邳州白蒜是江苏省邳州的一个地方大蒜品种，全生育期240天左右，冬季幼苗抗寒性好，植株生长旺盛，平均株高70～90厘米，蒜头扁圆形，直径5～8厘米以上，单头重40～60克，蒜瓣15～18个，分两层排列，蒜皮白色，蒜瓣辣味农，口感微甜、质优高产等特点。邳州白蒜产量较高，一般亩产干蒜1000～1250公斤。在江苏邳州、徐州等地种植面积较大。
5、大青稞
大青稞是济南商河白桥地方品种，全生育期260天左右，为中晚熟大蒜品种，幼苗叶片深绿。抗寒性好，冬季不易发生冻害。植株生长旺盛，平均株高70～100厘米，植株粗壮，抗病性强，5月中旬抽薹，蒜薹青绿色，质脆不易老化，一般亩产蒜薹450～700公斤，蒜头5月下旬至6月上旬收获，蒜头近圆形，蒜头饱满硕大，外皮紫色，纵茎3.5～4厘米，横径5.5～6.5厘米，蒜瓣8～14个，有2～3个复瓣，肉质细嫩，辛辣味浓，品质上等，适合出口，一般平均亩产鲜蒜2000公斤，在山东济南等地种植面积大，最近几年，在河南、江苏等黄淮海地区种植面积逐年扩大
1、苍山蒲棵大蒜：苍山大蒜产区的主栽品种，生长期240天左右，为中晚熟品种，适应性强，较耐寒，生长势较强，品质好，亩产蒜头1500公斤左右，蒜薹400公斤左右。
2、苍山糙蒜：苍山糙蒜是苍山大蒜中的一个品种，为早熟品种，生长期230～235天，抗寒性较蒲棵大蒜差，长势旺盛，蒜头与蒜薹的产量与蒲棵大蒜相当。
3、苍山高脚蒜：该品种也是苍山大蒜中的一个品种，属晚熟品种，生长期240天以上，生长势强，较耐寒，蒜头产量高于苍山蒲棵大蒜和苍山糙蒜。
4、嘉祥大蒜：嘉祥县地方品种，植株生长势强，分蘖力弱，生长期260天左右，一般亩产蒜薹250公斤蒜头1500公斤左右。
5、苏联大蒜：苏联大蒜系50年代由原苏联引进，现各地普遍栽培，植株生长势强，分蘖中等，生长期230天左右，抗病强，产量高，亩产蒜头1500～2000公斤，但品质一般，宜用于培植青蒜苗。
1. 按照经验和市场上的需求，紫皮大蒜的品质和口感较好，因此可以认为紫皮大蒜是最好的蒜种。
同时紫皮大蒜的块茎不易储藏，各种病虫害相对较少，是种植起来较为容易的蒜种。
2. 除了紫皮大蒜之外，还有许多其他种类的蒜，如硬蒜、软蒜、干蒜等等。
不同的蒜种在价格、口感、品质等方面都有很大的差别，选择哪种蒜种可以根据自己的需求和市场需求进行综合考虑。
3. 最好的蒜种并不是唯一的，因为不同地区气候、土壤和环境条件都不同，不同的蒜种也会在不同的环境中有不同的表现。
因此，在选择蒜种时，最好综合考虑当地的环境条件、市场需求和自己的种植经验。
常州蒜最好。
1.从市场需求来看，常州蒜在市场的需求量较大，有较好的市场前景。
2.从经济效益上来看，常州蒜生长期较短，产量丰富，单位面积产量高，在市场上有较好的价格。
3.从风味口感上来看，常州蒜外皮薄而韧，质地扎实，容易剥皮，味道较香辣，更受人们的青睐。