炒红薯叶是一种非常简单、容易大家掌握的做法。以下是一个简单的红薯叶炒法供你参考：
## 主要材料：
- 红薯叶 400g
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
## 制作过程：
1.先备好原材料。红薯叶使用干净的空心菜或甘薯叶都可以代替。蒜和辣椒切成小段。
2.热锅凉油, 将切好的蒜末和红辣椒放在冷锅中，边翻炒，边等待出味。
3.等到油温逐渐上升, 加入洗净的红薯叶，用大火快速翻炒，边炒边加盐和少量糖，直到红薯叶变得热气腾腾，保持脆嫩口感和鲜亮色泽的状态。
4.装盘即可。可以配米饭或者作为蔬菜下饭，尝试以下吃法，加一点淘大酱油和古老肉片汁煮熟的橄榄, 可以体现出更为独特的口感。
希望这个简单的红薯叶的炒法能给你在厨房里带来一点乐趣。
用料：红薯叶一把，蒜4瓣，水适量，油盐适量
步骤：
1、红薯叶洗净撕成几段。
2、蒜头拍扁切成小块。
3、热锅下油蒜头炒香。
4、放入红薯叶洒入水盖盖子焖2分钟。
5、加盐，油调味即可。
1、红薯叶洗净，蒜切片，枸杞子用温水浸泡；
2、锅烧热倒少许油，下蒜片；
3、待蒜香飘出，倒入红薯叶；
4、随后把泡软的枸杞子也倒入；
5、不断翻炒至红薯叶变软即关火，调入少许盐调味炒匀即可出锅。