宝宝高汤块是一种用于婴幼儿辅食制作的调味材料,可以增添食物的口感和营养。下面是一种简单易行的宝宝高汤块的做法:
材料:
- 鲍鱼干或干贝 30克
- 瘦猪肉 150克
- 鸡肉 100克
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 大葱 1根
- 姜片 2片
- 八角 2个
- 小茴香 2克
- 香叶 2片
- 盐 适量
步骤:
1. 将鲍鱼干或干贝用清水泡发30分钟以上。
2. 瘦猪肉和鸡肉洗净后,放入锅中焯水去血水,捞出后洗净备用。
3. 胡萝卜去皮切成小块,洋葱切成四瓣,大葱切段备用。
4. 取一锅水,加入姜片、八角、小茴香和香叶煮开。
5. 将焯好水的瘦猪肉和鸡肉放入锅中煮滚,去除浮沫,加入泡发好的鲍鱼干或干贝煮15分钟。
6. 加入胡萝卜、洋葱和大葱,继续煮30分钟至汤色变浓稠。
7. 取出肉类等固体物,放入料理机中打成泥状,再将高汤倒入料理机中进行搅拌。
8. 将搅拌好的高汤倒入模具中,冷藏至凝固即可。
需要注意的是,制作时要注意将所有材料处理干净,以保证高汤的新鲜度和卫生安全。另外,给宝宝食用前需确保已经完全融化,且不要让宝宝单独食用,最好和其他食材混合着吃。