做辣子鸡好吃
1/8 将鸡腿肉切成2cm见方的小块，洗净血水。
2/8 锅内放水加热，将鸡块放入，煮5分钟后，捞出沥干水分。
3/8 鸡块沥干水后，放两片姜，20克料酒，20克老抽，2克盐，3克胡椒粉腌制半个小时。
4/8 姜，蒜洗净切片，干辣椒和葱切成3cm长的段。
5/8 锅内下油，待油温加热至7成热，即手放油上有热度时，放入鸡块，炸至外表变干，颜色变深黄色时盛出待用。
6/8 锅内再下约50克油，中火烧至5成热，放入葱姜蒜和干辣椒，花椒，爆出香味。
7/8 倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中。
8/8 出锅前放入3克鸡粉，1克盐，10克白糖，20克芝麻，撒些葱段翻炒均匀即可。
您好，以下是一些简单的鸡腿肉做法：
1. 煎烤鸡腿肉：先用酱油、盐、黑胡椒等调味，然后在平底锅中煎至金黄色，再用烤箱烤至熟透。
2. 炖鸡腿肉：将鸡腿肉和蔬菜放入锅中，加入清水或鸡汤，加入调味料，小火炖煮数小时，直至鸡肉变得很嫩。
3. 烤鸡腿肉：将鸡腿肉切成均匀的厚度，用酱油、盐、黑胡椒等调味，放入烤箱烤至金黄色。
4. 煮鸡腿肉：将鸡腿肉放入滚水中，煮熟后取出，用酱油、盐、姜等调味即可。
无论哪种方法，都可以根据个人口味加入不同的调料和配菜，让鸡腿肉更加美味。
材料
鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量
做法
1、准备好所需的食材
2、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块
3、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒
4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒
5、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火出锅。
主料：鸡全腿一只，土豆
调料：料酒，酱油，盐，糖，蒜泥，葱姜末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，橄榄油，叉烧酱。
做法
1、鸡全腿一只，洗干净，拭干，用刀在上面划两刀，用料酒，酱油，盐，糖，蒜泥，葱姜末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，混合按摩均匀，冰箱里冷藏放置一天。
2、烤盘铺好锡纸，刷上橄榄油，土豆切5毫米左右的块，铺在锡纸上。
3、将鸡腿放在土豆块上，叉烧酱用少许热水调开，用刷子刷在鸡腿表面。
4、200度烤箱预热好，调到190度烤15分钟后，将鸡腿翻面，再刷一层叉烧酱，烤15分钟。