食材清单：红糖 200克 、 木薯粉 150克 、 泡打粉 6克 、 酵母粉 6克 、 低筋面粉 350克 、 水（可以一半水一半牛奶） 450克 、 玉米油或黄油 18克 、 白砂糖 30克
烹饪步骤
1/450克的水煮开，加入200克红糖，白砂糖，煮至无颗粒
2/煮好的红糖水，待冷却至温热
3/加入6克酵母粉，350克低筋面粉，150克木薯粉，搅拌至无颗粒，要过筛一下（可以加一个鸡蛋）
4/过筛好的面糊
5/倒入6克酵母粉搅拌均匀无颗粒
6/面糊做好了，用保鲜膜盖住，我们在发酵的时候，正常的室温我们需要发酵2-3个小时左右，尽量让它发酵得大一些，要是想要发得更好可以放入低温环境，低温发酵8个小时左右，这样可以保证面糊发酵的细腻程度，而且口感更好！
7/发酵完成的面糊，充分搅拌至消泡
8/充分搅拌至消泡后，加入18克玉米油，继续搅拌，消大泡后蒸出来才会细腻
9/最后把面糊倒入蒸盘中，静置10分钟，我用的是一次性的锡纸盘。别像我倒这么满，倒7.8分满就可以了，倒太满了底下发不起来
10/锅中加入清水煮至沸腾，加入蒸盘，中火蒸35分钟，焖10分钟，锅中一定要有足够的水，中途不可以打开，我装太满了，所以胀到爆开了
最后一步取出来要放凉透之后才可以切块，热切会粘刀，切块后，想吃热的可以继续蒸热吃
【红糖马拉糕】
主要食材：普通中筋面粉250克，甘汁园木薯淀粉150克，温水300克，甘汁园纯正红糖100克，酵母粉5克，芝麻适量。
【具体做法】
1、准备好所有的食材，木薯淀粉不可以用其他淀粉代替。
2、100克红糖先用300克温水搅拌至完全融化，不要留有红糖疙瘩。
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3、碗中倒入面粉和木薯淀粉，倒入发酵粉和红糖酵母水，搅拌成顺滑的面糊，倒在一个较大的容器中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
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4、发酵好的面糊表面产生很多密集的小气泡，内部也是均匀的窝蜂组织。
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5、发酵好的面糊搅拌排气倒入模具中，撒上一些白芝麻二次发酵，二次发酵的面糊达到原先的1.5倍的高度就可以了。也可以倒入碗中，如果用碗需要在碗的内壁刷上一层食用油，方便脱模。
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6、蒸烤箱预热100℃，放入模具大火蒸50分钟。用锅也是一样，锅中的水烧开之后放入模具，大火蒸50分钟。
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蒸好的马拉糕焖五分钟出锅，趁热吃、放凉吃都特好吃，
红糖100克、白糖25克、温水325克
酵母5克、面粉240克、木薯淀粉135克、泡打粉5克、油15克
1.温水先融化糖，然后过筛一次，然后放酵母进糖水中搅拌均匀，
2.然后面粉过筛进糖水中搅拌均匀，一定不能有面粉粒！然后保鲜膜密封发酵，常温30/40分钟，看见有发大2倍就可以，
3.然后泡打粉加点水融化，
4.加入油搅拌均匀，然后放进面粉液中搅拌均匀，
5.震几下让它静放15-20分钟，水开后再震几下消泡，然后下锅蒸，大约30分钟。
盆中打入一个鸡蛋，加入两个蛋黄、30克白糖、100毫升纯牛奶、20毫升食用油、100克低筋面粉、5克无铝泡打粉搅成面糊，加上适量的温水和面，搅拌成细腻的面糊就可以了。倒入铺油纸的模具中，盖上保鲜膜，静置10分钟，开水上锅，大火蒸20分钟，晾凉倒扣脱模切块即可。
1.准备材料：红片糖（切碎），鲜牛奶，面粉，鸡蛋，泡打粉，花生油（个人不喜欢猪油所以改为花生油）；
2.鸡蛋打散下红片糖，七速打蛋器打发至两倍大后加入牛奶和花生油；
3.继续打发至三倍大（大概3分钟）
4.打发至三倍大能看到纹路；
5.后加入泡打粉（用饭勺上下左右插均匀）；
6.面粉分三次慢慢加入（用饭勺上下左右插均匀）
7.插均匀后用把面粉倒在已擦油的模具里，再用煲鲜膜封好放在冰箱里底温发酵一个晚上；
8.早上起床把发酵好的面糊放在已烧开水的锅里，加上蒸架隔水大火蒸25分钟；
9.已蒸好的马拉糕出炉了 呵呵；
10.用汤匙沿着边缘慢慢的刮开扣出上碟；
11.切成随自己喜欢的形状