黄记煌公司总部设在北京，自2003年第一家黄记煌餐厅在北京开业以来，目前在全国23个省市建有400多家黄记煌餐厅。黄记煌三汁焖锅原料的选择与搭配均经过精细考究，力求营养均衡、鲜香绵嫩，采用高级环保型钛金不沾锅，用特制“酱汁”、“海鲜汁”、“麻辣汁”、 “酸椒汁”焖制各种美味食品，香味浓郁、汁浓味厚，让顾客在品尝美味的同时，仿佛置身于黄记煌那独特诱人的餐饮文化当中。
所需材料：
- 猪肉：200克（可根据个人口味选择肉质，如猪肉脆皮、五花肉等）
- 鸭掌：200克（可根据个人口味选择鸭掌或其他鸭肉部位）
- 豆皮：200克（用来增加口感）
- 排骨：200克
- 木耳：适量
- 金针菇：适量
- 豆腐：适量
- 蒜苗：适量
- 青蒜：适量
- 豆芽菜：适量
- 韭黄：适量
- 老姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料包：辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱
步骤：
1. 将猪肉、鸭掌、排骨切块。将豆皮、蒜苗、青蒜、豆腐、韭黄切为适当大小的段。
2. 将猪肉块、鸭掌、排骨块分别用沸水焯水，去除血水杂质后捞出备用。
3. 热锅加少量食用油，放入切成末的姜炒香，再加入料包的辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱炒香。
4. 加入焯过水后的猪肉块、鸭掌、排骨块，炒匀。
5. 加入适量的酱油和料酒，炒匀至肉块上色。
6. 加入足够的开水，没过所有材料。
7. 加入适量的蒜苗、青蒜、豆腐、韭黄、豆皮、金针菇、木耳等食材。
8. 慢慢炖煮，最后加入适量的盐和鸡精调味。
9. 继续焖煮至食材烂熟，汤汁浓郁味美即可。
10. 将焖锅端上桌，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。
Tips提示：
- 选用新鲜的食材，口感更佳。
- 料包的调料如辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱可以根据个人口味进行调整。
- 焖锅的时间需要根据食材的熟化程度调整，保持汤汁浓郁且食材烂熟即可。
希望以上的做法对您有所帮助，祝您制作出正宗美味的黄记煌三汁焖锅！