1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；
2、把牛肉切小块；
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；
5、锅烧热后把黄油放入小火融化；
6、把油烧热后放入洋葱煸香；
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精
牛肉汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，可以滋补身体，增强体质。下面，我来介绍一下如何熬制牛肉汤。
首先，选择好牛肉。最好选择瘦肉和带筋的牛肉，这样熬出来的汤会更加鲜美。
然后，清洗牛肉。将牛肉浸泡在冷水中，然后用清水冲洗干净。
接着，用冷水把牛肉放入锅中，加入姜片、葱段、料酒。大火煮开后，撇去浮沫，改用小火熬制3-4个小时，直到牛肉酥烂入味。
最后，根据个人口味加入调料，例如盐、味精、胡椒粉、陈皮等，让汤更加美味。
总之，熬制牛肉汤需要耐心和细心，只有将每一个环节做好，才能熬出鲜美可口的牛肉汤。
主料：牛肋条肉300克
辅料：料酒1大匙，花椒10粒，八角1个，大葱1节，姜1块，香菜适量，盐适量
做法步骤
步骤1
牛肋条肉洗净
步骤2
切大块，放入清水中浸泡出血水。多浸泡一会，把血水尽量泡出来。
步骤3
准备葱姜，调料放入茶包。
步骤4
锅中放水烧开，放入牛肉块焯烫一下，捞出用温水洗净
步骤5
砂锅中放入牛肉、料酒和调料。加上足量水。
步骤6
慢火炖烂，最后加盐即可
步骤7
吃的时候撒上香菜末
将牛肉洗净切小块，备好香叶，花椒粒，八角，桂皮，小茴香，白芷，大葱，姜，蒜皮，调味料可以装入调料盒内，或者用纱布包裹起来，还要干苏子叶牛肉汤里放点，味道很香大，锅中着火，放入两片姜，放入牛肉块焯水高压，锅内另加清水，放入煮好的牛肉，葱姜干苏子，叶蓓的调料倒入少许白醋！