马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。
马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知，但实际上，马卡龙是意大利人发明的。而马卡龙具体的起源，有多个版本。
16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室，但毕竟远嫁他乡，王后不久就患上了乡思病。于是，跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，从此这种意大利式甜点在法国流传开来。
夹心饼干和马卡龙是两种不同的甜点，它们的制作原料和制作方法都有所不同。
马卡龙，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。
夹心饼干，是在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱等各种夹心料的饼干。口感酥脆，夹心料可以是甜的或咸的。
因此，夹心饼干和马卡龙是两种不同的甜点，它们的名称和制作方法都有所不同。可能有些人会将夹心饼干误认为是马卡龙，但这是不正确的。
因为是马卡龙制做出来的夹心饼干。以他的名字命名的。