1.准备食材: 油50克洋葱 1个生抽 3勺料酒 1勺猪肉 1000克鸡蛋 1个芝麻碎 20克辣椒面 2勺 孜然粉 3勺
2.猪肉切丁，自己做着吃可以稍微大点，比较实惠， 加适量孜然粉、芝麻碎、辣椒粉
3.打入一个鸡蛋，一勺盐
4.加生抽和油，适量淀粉 一颗洋葱
5.抓匀腌制一小时冰箱冷藏。
6.肉串肥瘦相间其实烤的时候可以不用刷油了，基本熟了之后，撒少量烧烤料，就可以吃了，很好吃哦
肉串的腌制方法
原料：淀粉、胡椒粉、盐、料酒、鸡精、酱油、五香粉。
步骤：
1、先把肉清洗干净后，切成小块，不要切的太大，做肉串会不好熟的。
2、把肉串放入大一些的盆里，放入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。
3、等肉串上色拌匀后，再放入适量的鸡精，五香粉（依口味来定量）调匀。
4、放置一边腌制30分钟，串起来即可。
大肉串的腌制方法
原料：淀粉、胡椒粉、盐、料酒、鸡精、酱油、五香粉。
步骤：
1、先把肉清洗干净后，切成小块，不要切的太大。
2、把肉串放入大一些的盆里，放入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。
3、等肉串上色拌匀后，再放入适量的鸡精，五香粉（依口味来定量）调匀。
4、放置一边腌制30分钟，串起来即可。