食材：冬瓜、干贝、姜、葱、盐、高汤、植物油、料酒、白胡椒粉。
做法：
1、将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。
2、将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。
3、炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。
4、放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。
5、倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。
6、大火煮开后转中火煮五分钟左右。
7、最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。
用料：冬瓜300g
姜2片，白胡椒粉1匙，虾皮5g，蚝油1勺，盐2匙，葱1段
做法：1. 准备好所有食材：冬瓜去皮、瓤，切片，葱切碎，姜切片，香菜切碎。
2. 起锅，锅中放入适量的油，当油温升至5成热时，爆香葱花，加清水炝锅。
3. 放姜片煮开后，放入冬瓜。
4. 放虾皮、蚝油，煮开转小火，调入盐、花椒粉，盖上锅盖煮15分钟。
5. 放香菜，出锅，开吃。
食材明细
冬瓜 400g、猪骨 300g、油适量、盐适量、黄酒适量、醋适量、蒜适量
做法
1.将猪骨剁块，清洗干净，坐锅，水烧开，将洗净的猪骨放进锅里，加黄酒，焯水，沥干水份，备用
2.冬瓜洗净去皮，将瓤与瓜肉分开
3.另坐锅，加猪骨，蒜、醋，清水大火烧沸，转中火焖
4.焖之快熟时，投入瓜肉瓜皮，加盐，继续焖
5.当瓜皮瓜肉都变色时，再投入瓜瓤。焖。
6.待瓜瓤变色。关火，装碗。上桌
一.材料：豆腐三块、猪肉片一两、冬瓜、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量、盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。
二.做法：
1、将豆腐切成三角块用开水烫一下。
2、锅内放少量油。
3、热油后，用葱、姜丝炸锅。
4、放入冬瓜、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒。
5、添入适量汤。
6、汤沸腾后加盐、花椒。
一、材料
主料：冬瓜
调料：花生油1小勺、食盐适量、花椒6粒、香菜、水适量
二、冬瓜片汤的做法
1、冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮洗净切成片。
2、花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热。
3、闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用。
4、汤锅里烧水，水开后投入冬瓜。
5、煮至冬瓜熟了，加盐调味，再滴点儿花椒油，最后撒上香菜即可上桌。
材料：
主料：冬瓜500克,猪肉(瘦)50克
调料：酱油10克,味精2克,盐2克,香油5克,猪油（炼制）25克,大葱5克
冬瓜汤的做法：
1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片
2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。健康提示
清爽鲜嫩，清暑解热，利尿去湿。