蛤蜊要蒸半个小时到一个小时。
2、蛤蜊在蒸煮之前需要用温水清洗10分钟，成熟的蛤蜊由于外壳比较厚实，覆盖的面积也比较大，因此需要花一个小时进行蒸煮，而皮薄的蛤蜊蒸的时间就相对少，半个小时就可以了。
一般蒸花蛤时，在水开后转小火蒸10分钟即可。
一般蒸花蛤时，在水开后转小火蒸10分钟即可。花蛤宜选择壳光滑、有光泽、外形相对扁一点、手触碰外壳能马上紧闭就比较新鲜。
用料
沙蚬 500克
蒜 适量
辣椒 适量
盐 适量
糖 适量
蒸鱼酱油 适量
油 适量
做法
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1/7 先把蛤蜊冲洗干净。
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2/7 准备好配料
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3/7 把配料切碎
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4/7 把调料（盐，糖，蒸鱼酱油，油）和蒜和辣椒搅拌均匀。
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5/7 把洗干净的蛤蜊下锅蒸约10分钟。
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6/7 10分钟后把调好味的配料倒在上面，然后蒸至熟透，就可以出锅了。
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7/7 很好吃的说~
十几分钟就可以。
而且花蛤汤非常容易制作，只需要短短的十几分钟就完全可以做出美味鲜甜的花蛤汤。不过煮花蛤汤的时候最好不用加味精、鸡精等调味品了，避免破坏汤的鲜美。所以不建议平时煮太长时间。