其实我们东北人对一些各种菜系都是以省份的名字进行称呼的，所以这种微菜我们称之为一般我们把这种菜称之为苦菜或者是春菜，春天的时候，这种菜长出来了，我们东北人把它用水焯完以后蘸酱吃，
东北干微菜为什么苦？
回答的是东北的甘薇菜发苦的原因，是它是夏天晾晒的，水分都已经蒸发了，变成了菜干，它的口感肯定是没有新鲜的微菜好吃，无论是什么干菜？只要是经过晒干以后的，都是没有新鲜的好吃，晒出多余的水分，都变成柴柴的了所以说晒干的微菜，他是发微苦的
2025年03月31日
其实我们东北人对一些各种菜系都是以省份的名字进行称呼的，所以这种微菜我们称之为一般我们把这种菜称之为苦菜或者是春菜，春天的时候，这种菜长出来了，我们东北人把它用水焯完以后蘸酱吃，
东北干微菜为什么苦？
回答的是东北的甘薇菜发苦的原因，是它是夏天晾晒的，水分都已经蒸发了，变成了菜干，它的口感肯定是没有新鲜的微菜好吃，无论是什么干菜？只要是经过晒干以后的，都是没有新鲜的好吃，晒出多余的水分，都变成柴柴的了所以说晒干的微菜，他是发微苦的