答: 做法如下
原料：面粉、发酵粉、燕麦粥。
做法步骤：
第1步、燕麦粥温热，倒入适量发酵粉。燕麦粥要稠一点儿。燕麦少的话可以抓入适量即食燕麦片。
第2步、倒入面粉中。
第3步、用筷子搅一下。
第4步、用水揉成软硬适中的面团。自然发酵。
第5步、发酵好的面。
第6步、排气揉圆。
第7步、均匀分成小剂子。
第8步、取一小剂子，揉成小馒头。
第9步、揉好的馒头饧20多分钟。今儿天凉，多饧了一会。冷水上屉，中火蒸25分钟。
第10步、煮好的燕麦馒头，又白又暄软，还能看到燕麦的颗粒。
称量面粉，在面粉中加入白糖及少量的盐
活化酵母，在温水中加入酵母粉，搅拌均匀，静置几分钟
分次少量加水，将面用筷子搅拌成絮状
揉成光滑的面团，做到面，手，盆“三光”
放在温暖处发酵2-3小时，面团涨至2倍多在即可
加入燕麦片，及适量干面粉，慢慢将麦片全部揉入面团中
揉成圆形馒头生胚，放置20分钟后再蒸，中火蒸22分钟，关火后，等2分钟后再揭盖
主料燕麦100克 面粉400克 辅料食盐4克 白糖40克 植物油1汤匙 酵母粉1茶匙 牛奶260克。
燕麦馒头的做法 1. 准备好食材。
2. 酵母融入牛奶中 。
3. 然后倒进面包机桶里。
4. 接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面 。
5. 和好的面团，进行发酵 。
6. 发酵好的面团 。
7. 取出面团，排气，然后分割为45克一个 8. 然后搓成小圆形。
9. 在蒸碟上抹上一层油 。
10. 把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，最后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅 。
11. 蒸好的燕麦馒头 烹饪技巧 过3分钟开锅，皮不会踏下来。
原料：面粉 (200克)，酵母 5克，燕麦 适量，糖 15克
方法/步骤
1、燕麦用电饭锅开杂粮挡煮熟，煮熟的燕麦和面粉放一起，用温水放酵母和白糖，揉成光滑面团。发成二倍大
2，排掉空气，继续揉成团
3、分成等份大小
4、每个揉，不少于50下。整理成型。二次发酵20分钟。
5、水开后放入燕麦馒头。大火二十分钟，关火，再过5分钟开盖。
6、完美出锅。
原料：
面粉适量，牛奶适量，燕麦适量
配料：
酵母粉适量
制作步骤
1.牛奶温一下，不要烫手，手能感觉温度即可，融化酵母。
2.面粉，洗干净的燕麦，一起揉成面团，放在温暖的地方发酵。
3.发酵到两倍大，揉回原样，一定要多揉一会，揉的越透彻，馒头就越光滑。
4.分团，揉成馒头。或者直接做成刀切馒头。
5.二次发酵充分。我放置了两三小时呢。锅里兑水烧开，上气，大火催一分钟，中火蒸25分钟，关火，三到五分钟后揭开锅盖。
取燕麦粉，或熟的燕麦片200g十800g面粉，搅勺后加5克酵母粉，5克无铝泡打粉，加两勺白糖促进发酵，加水活一成软硬适中的面团，盖上盖子醒发，时间长短视屋温而定，若想快点发面放点温水，但不可以超过35度，否则酵母粉失效，面发不起来了，面发起后按一般的方法揉成馒头即可。