原料：排骨、山药、胡萝卜、香菇、枸杞
调料：黄酒、生姜、香葱、盐、味精
做法：
1、山药洗净，去皮切段，浸在水中备用；
2、排骨洗净，放入砂锅，加满水，煮开，撇去浮沫；
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；
4、煨一小时，捡去葱结，放入山药和胡萝卜，开中火沸腾后再转小火；
5、至山药排骨酥烂后，加入香菇和枸杞，再沸腾后加入适量盐和味精，并撒上香葱即可。
食材清单
萝卜 1个 、 猪肋排 半斤 、 玉米 1根 、 盐 少许 、 八角 1个 、 食用油 少许 、 姜 1块
烹饪步骤
1/7
排骨焯水后，捞出沥干水分，备用。
2/7
准备八角，姜切片。
3/7
将油烧热，放入姜片和八角。
4/7
放入排骨炒至上色后加热水。注意，一定加热水，出来的汤色才会接近奶白色。
5/7
萝卜切小块。
6/7
玉米切小段。继续小火炖至排骨熟透，中间加点盐和醋。
排骨汤本来做起来就简单的啊。排骨焯水之后，重新放冷水进去，水多一点吧，你自己看着想喝多一点汤，水就多放，比如排骨玉米汤，那你就在排骨将要起锅的前十五分钟左右把玉米放进去，炖一会儿之后放盐调味即可。网上有更详细的做法，也不难的，我反正就是这么做出来的，味道很不错