主料牡蛎肉250g豆腐200g辅料盐适量白胡椒粉适量淀粉半茶匙鸡蛋1个香油适量鸡精适量高汤或清水2碗 步骤1.牡蛎肉，用流动的水清洗干净泥沙2.依次洗净所有的牡蛎肉，备用3.豆腐切小块4.姜去皮，切成极细的丝5.砂锅里放入高汤，开火6.倒入豆腐7.放入姜丝8.加入适量的盐，（盐一定不要放多，牡蛎本身有一点咸味），大火煮开后盖好盖，小火煮七八分钟9.倒入洗净的牡蛎肉10.加入适量的白胡椒粉11.加入薄薄的淀粉水，搅匀12.等锅再一次沸腾的时候，倒入打散的蛋液13.开大火煮十几秒钟，搅匀关火。加少许鸡精，滴入香油，起锅即可。
材料：海蛎肉200g、豆腐400g、油、盐、葱、姜、醋、生抽等各适量。
做法步骤：
1、先将豆腐切成小块，把海蛎多洗几遍；
2、然后把葱姜切成末；
3、葱姜爆锅后加适量的清水；
4、水开后放入豆腐，煮开后再放入海蛎；
5、接着加入适量的盐、醋、生抽、胡椒粉和香油等；
6、最后待几分钟后加适量的香菜后即可出锅。
食材清单 —
主料:豆腐400g
辅料:海蛎子200g，干辣椒2个，酱油半勺，葱1小段，姜3片，糖适量，盐适量，鸡精适量
— 烹饪步骤 —
1· 买回来的豆腐切块，用水泡一泡
2· 海蛎子准备好
3· 放油，葱，姜，干辣椒爆锅，加入酱油，添水
4· 加入豆腐，加入盐，糖，8分钟左右。所谓千炖豆腐万炖鱼，炖的时间久一点也没关系。
5· 再放入海蛎子，炖2分钟左右
6· 加入鸡精调味就可以了
豆腐300克.海蛎子500克.油适量.盐适量.葱适量.姜适量.香菜适量。
1.仔细清洗海蛎肉，去除杂质，豆腐切小方块，葱姜切碎，备用。
2.在加了盐的热水中焯一下，去除豆腥味，豆腐块微微浮起即可捞出，备用；
3炒锅放少许油，炒香葱姜，加水再加入豆腐，大火煮开。
4.豆腐炖至汤汁呈奶白，倒入海蛎肉再次煮开。加香菜和一点盐
1/10准备海蛎干和冻豆腐
2/10海蛎干泡清水3小时左右
3/10生姜切丝，大葱切点片和一些葱花
4/10冻豆腐切块
5/10热锅油炒下生姜和大葱
6/10加入泡好的海蛎干一起翻炒一小会
7/10倒入小汤锅，加入适量的清水，用大火煮开
8/10水开后加入冻豆腐盖上盖子用大火煮开后，转中火闷煮10分钟
9/10十分钟后加入盐和鸡精调好味就好了
10/10装出来后撒点葱花，好看又好吃
主料:牡蛎鲜200克,豆腐北200克；
调料:盐3克,味精2克,大葱10克,大蒜白皮5克,淀粉豌豆。
1、将牡蛎肉洗净，切成薄片。
2、豆腐皮洗净切丁。
3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀芡，点入味精即成。
原料：豆腐、茼蒿、牡蛎。
做法：1、油热后，蒜姜爆锅；
2、加适量开水；
3、开锅后，加入豆腐用中火炖；
4、开锅后，加入洗好的生海蛎子肉；
5、煮开后加入茼蒿、葱花、盐、味精、香油出锅即可。