2025年01月17日
烤羊肉串的主要原料是羊肉，佐料有盐、孜然、干辣椒面，要先腌制20分钟或半小时，然后串穿在特制的生铁钎上，在烤的过程中，撒孜然和干辣椒面，一串成功的羊肉串，必须具备外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁的特点，风味十足，开胃爽口。
购买羊肉时，一般以羊排肉、羊腿肉、羊里脊为主，因为这几个部位的肉，都是瘦肉，腌制好了才能鲜嫩多汁，否则一烤即老咬不动，洗羊肉时，要多洗几次，每次洗后换新水洗，反复洗几次，直到洗出的水很清，就可以了进行腌羊肉了，腌羊肉最好腌制30分钟一60分钟即可，太久也没有必要，太短了不入味，下面请看腌羊肉的具体做法。
2025年01月17日
食材
糯米 一小碗 、 大枣 四五颗 、 红糖 七八勺 、 清水 普通熬粥的一倍
烹饪步骤
在锅内倒入清水煮开后把洗净的糯米倒进去小火慢慢熬，二十分钟之后加入红糖和大枣，没过一会儿你会发现粥变成了红色的，再熬十分钟将粥熬至粘稠后即可出锅了
猪肝粥补血
材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
2025年01月17日
1.芋头洗净，提醒大家，洗芋头的时候带上手套，有些人洗芋头会手痒。
2.娃娃菜洗净。
3.煮芋头，大约15分钟。然后放入娃娃菜。再加入盐巴、鸡精，即可。
冻芋头的烧法有好多种，有用冻芋头煮粥，用冻芋头合面做面食，有用冻芋头炒肉片。
最简单的烧法就是将冻芋头整理干净后用蒸锅来蒸熟后，蘸备好的牛肉酱来吃。
芋头的淀粉很多，吃起来非常柔软，所以就适合用筷子夹着蘸备好的佐料或肉酱吃。
冰冻荔浦芋头吃饭很简单，首先自然解冻，然后放入锅种大火翻炒，加入调料高汤和少许老抽烧制半小时。这样做出来的红烧芋头特别好吃。
2025年01月17日
睡眠一定要好，不可熬夜会破坏免疫力。
饮食清淡规矩少吃油炸大鱼大肉的，水果蔬菜肉类均衡食用避免三高。
不抽烟，不喝酒，不长时间玩手机，科学的锻炼身体保持一颗平常心。
1、早晨喝一杯温开水，可以促进肠胃蠕动，有利于排毒。
2、每天坚持八杯水，保持身体水分充足，有助于代谢。
3、 坚持午睡，可以缓解疲劳，提高下午精力。
4、多吃水果和蔬菜，补充身体所需的维生素和矿物质。
2025年01月17日
1. 准备好食材，根据家里人的量，我家四个人面条买的鲜面条，也可自己擀面条，面条买回来后斗散开，加点食用油做出来口感好点。不加也可以，我是加了点油，家里没有胡萝卜，所以没加。
2. 热锅凉油，放葱姜蒜八角花椒粒炒香。
3. 放入肉炒变色后，加入料酒，老抽，生抽，白糖，盐调味。
4. 加入豆角，炒一分钟，加入生抽，蚝油，十三香，花椒粉，老抽上色，炒一分钟后加入清水。
5. 水稍微多点，烧开后，把汤汁盛出来一碗备用，尝下汤汁没有盐可以加点盐。
2025年01月17日
皮蛋 4个 、 香菜 3棵 、 小米辣 2个 、 蒜末 1勺 、 辣椒面 一勺 、 芝麻 一勺 、 热油 适量 、 生抽 2大勺 、 香醋 1大勺 、 糖 适量 、 盐 适量
烹饪香菜切段，皮蛋切小块。
碗里加芝麻、小米辣、辣椒面、蒜末，淋入热油激发香味。
加两勺生抽，一勺香醋，适量盐和和糖搅匀
料汁倒入皮蛋里拌匀。
最后一步
香菜拌皮蛋，酸辣开胃，简单又好吃！
主料：皮蛋，豆豉鲮鱼罐头，葱花，陈醋
2025年01月17日
1.将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝。
2.锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美。
3.瘦肉洗干净，切片后再切丝，放生抽、盐、淀粉拌匀后腌制20分钟。榨菜洗干净，也是先切片后再切丝，备用。
4.准备一个碗，碗里放糖，盐、生抽、淀粉、水，调出调料汁。生姜，大蒜，花椒洗干净切碎，花椒6颗备用。
5.都准备好了以后，接下来开始炒肉丝了。锅烧热后用小火，放油，下肉丝翻炒，当肉丝变颜色后关火起锅装碗待用。
2025年01月17日
1、用料：绿豆粉50克；花甲250克；蒜头2棵；小葱适量；姜适量；油适量；生抽适量；蚝油适量；盐少许；
2、花甲买回来先要养二个小时吐沙。养花甲水不要太多，没过花甲一点就行了，水里要放海盐，放其它的盐花甲会死掉。
3、粉丝用温水泡一个小时。锅里加水，放姜片，水开后放花甲焯水，时间不要太长，花甲开口就赶紧捞出来。焯花甲的水先别丢，放一边备用。
4、酱汁：蒜头去皮切成蒜蓉，姜切末，锅里放油，把蒜蓉姜末爆香，蒜蓉有点变黄了起锅倒碗里，加小许盐，加生抽，蚝油，和焯花甲的水，拌匀。
2025年01月17日
15分钟到30分钟。使用普通锅具熬煮大米粥，需要30分钟左右的时间才能够熟透。但喜欢吃米粒硬一些口感的，则只需要20分钟的时间就足够了。使用电饭煲制作大米粥，正常情况下15分钟到20分钟的时间即可。大米粥熬煮好之后，可以盖上锅盖继续焖煮10分钟的时间。这样大米粥会更加的软糯可口，粘稠度也会增加。
如果是喜欢吃那些粥水分明，米粒形状完整的大米粥，那么煮10到20分钟就可以了。
如果喜欢粥水混为一体，非常浓稠完全看不到米粒形状的大米粥，那么需要1个小时左右。
2025年01月17日
【主要食材】：大闸蟹4只，生粉、花生油适量
【调味配料】：生姜1块，香葱1棵，辣椒1个，大蒜2瓣，红烧酱油2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖适量
制作方法：
1、处理大闸蟹。螃蟹就选母蟹，蟹黄多。为了处理方便，先把螃蟹放冰箱里冷冻10分钟左右，冻僵了就不会乱动。野蛮的搞法是一刀下去拍晕即可。仔细刷洗干净，给螃蟹掀开壳揭开盖，把里面不能吃的胃、肠、腮、心等扣掉，然后一刀下去切成两半，在切口处蘸上一层生粉，堵住蟹黄以免蟹黄流出。