布哥食谱网

霸王菜

原料：甲鱼500克，枸杞20克，姜15克，料酒

 15克，牛鞭400克，白果50克，葱20克，胡椒面3克，鸡肉200克，鸡腿菇

 50克，精盐3克，鲜汤适量。

甲鱼牛鞭汤的做法

1．选鲜活的甲鱼，宰杀后放尽血水，再入开水锅中汆水，刮净粗皮，破腹去掉内脏，再冲洗干净，斩成4厘米大小的块。

鱼子酱是熟的。

由鱼卵化身为美味的鱼子酱，靠的全是加工的过程，而这加工所需的熟练技巧和知识，足可称为艺术。这加工需要在约15分钟之内，完成十多道手续；只要再久一点，鱼卵便不新鲜，不能做成鱼子酱了。

鱼子酱是腌制好的，不用担心，不是完全生的，其实就是吃鱼子的新鲜味！熟透了就不好了，失去了营养价值。

世界上最好的鱼子酱出自俄罗斯，黑鱼子酱与黄金价格差不多。

鱼子从鱼肚拿出到腌制好，整个过程不会超过15分钟，而且，就是加盐，盐的量是最关键的，所以，好的顶级的鱼子酱的腌制，都要由大师来操手，他是决定放盐多少的人，鱼子酱的吃法也很讲究，要用银勺来享用，其余的金属餐具会影响鱼子酱的口味！国家级专业高级西餐师OWEN为你解答！

韭菜鸡蛋饺子馅的做法：

用料

韭菜适量鸡蛋两个葱姜少许饺子皮适量油、盐、鸡精、胡椒粉、生抽适量

韭菜鸡蛋馅饺子的做法

韭菜和葱姜洗干净切成细末放入搅拌盆里，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

油锅烧热，倒入搅拌好的鸡蛋，用筷子不停的搅，直到鸡蛋凝固后倒入韭菜里。

搅拌盆里加入油、盐、鸡精、胡椒粉、生抽（调料只需一点点）。

芋头一般蒸15-20分钟，主要看自己吃东西的软硬程度，为照顾老人、小孩可多蒸几分钟。芋头蒸着吃不仅营养价值可以很好的保留，而且适合人群有很多，婴幼儿、年轻人、老年人皆宜，因此，偶尔为家人蒸芋头吃，也是为健康添加基石。

大芋头一般需要蒸20分钟以上，小芋头一般需要15分钟左右。

如果用电饭煲蒸的话，可以把芋头放到蒸至5成熟的米饭上，待饭蒸熟了，芋头也就差不多熟了。

在蒸大芋头的时候，放少量水保证不粘锅就行。火尽量小一些，盖上锅盖闷，水在闷得过程中蒸发掉。觉得软透了就可以了，这样煮出来芋头才进盐味不会稀烂。

龙趸鱼，其学为巨石斑鱼，别名为猪羔斑，石斑鱼。它属于鲈形目石斑鱼亚科石斑鱼属，为暖水性海洋底层鱼类。野生的龙趸鱼受到《水生野生动物保护实施案例》的保护，此外野生龙趸鱼也是广东省重点保护的水生野生动物。

龙趸，学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑，为暖水性海洋底层鱼类，它呈长椭圆形，侧扁，口较大，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点，为大型名贵食用鱼类。在天然海域，成鱼一般体长60厘米~70厘米，最大体长可达2米，体重一般在30千克～40千克左右，大者可达100千克~160千克以上。苏眉鱼， 英文名： Bellows fishes，Sumei fish 属于隆头鱼科，我国主要分布地：海南万宁、陵水等海域以及东南亚海域苏眉鱼是暖水性鱼类，适宜生长的水温是22～28摄氏度。栖息在杂藻丛生有岩礁或珊瑚的深海域，一般体长在40厘米，重量每只在1.5～2.5公斤，较大型的苏眉鱼体长可达一米，体重超百斤。苏眉鱼生殖期在每年的4～7月。它的成长期较长，一般需7～8年，所以苏眉的数量很少，非常名贵

月满天下人团圆，喜迎佳节共庆祝！

喜庆佳节传祝福，福到快乐到；欢度中秋团家聚，心到幸福到；祝福朋友中秋节快乐！

月到佳节分外明，节日喜气伴你行。

人逢喜事精神爽，人团家圆事业成。

节日愉快身体硬，心想事成您准赢。祝中秋节快乐！千好万好事事好，月圆情圆人团圆，祝：中秋节快乐，万事如意，心想事成！

　　秋天的随想写景抒情散文

　　秋天啊，你有多不喜欢绿色呢?

　　我站在马路上，秋雨神不知鬼不觉地下了起来。忽感一阵凉意，不禁打了个寒噤。不经意间的抬头，换来了满满的惊讶。树叶的绿色似乎被秋雨涮去，露出了褐黄色，树叶弱不禁风，被秋风一刮，悄悄飘落了下来。小草的淡绿似乎在脱落，变为淡褐色。那树叶的深绿，那小草的浅绿，那秋雨秋风的热情，在哪儿呢?忽想起林黛玉的《秋窗风雨夕》：助秋风雨来何速?惊破秋窗秋梦绿。果如诗中说的一般，秋风秋雨惊破了我梦中的绿色。

酥肉是一道既可以当正菜也可以当零食的菜，营养美味，制作简单，快来学一学吧！

食材：肉200g、鸡蛋1个、红薯粉100g、盐5g、鸡精2g、油50g、十三香5g、姜10g

1、将肉切成段，姜切成末。

无糖全麦面包是一种更健康的面包选择，它使用全麦面粉代替了精制白面粉，并且不添加糖分。以下是一个基本的无糖全麦面包的做法：

### 材料：

- 全麦面粉：500克

- 干酵母：7克（或新鲜酵母15克）

- 温水：约350毫升

- 盐：1茶匙

- 橄榄油：2大匙（可选）

### 做法：

1. **准备面团**：在一个大碗中，将全麦面粉和盐混合均匀。另外，在一个小碗中，将干酵母加入温水中搅拌，让其激活大约5-10分钟，直到水面开始起泡。

四季时令水果相信很多人已经习惯了温室大棚和一年四季里餐桌上形形色色的反季“新鲜”蔬菜(且不说什么催熟剂、着色剂，单说起大棚和使用的农药化肥，也算不上什么新鲜)，已经习惯了暖气空调，反而忘记了四季本来的温度和滋味。尽量多的食用当季自然成熟的水果蔬菜，不仅仅只是有利于我们的身体，对保护环境也有好处，以下是部分果蔬的成熟时间表，看看你都喜欢那些吧。

四季的时令水果，与地区有关。

热带(以广州为代表):

春季:香焦，蕃茄;

夏季:龙眼，荔枝;

烤箱自带的盘子烤披萨要铺上锡纸，做法如下：

准备材料：披萨饼皮、小烤肠、青椒、胡萝卜、杏鲍菇、玉米粒、洋葱、马苏里拉芝士、披萨酱、黄油。

一、依据主料辅料准备各种食材，披萨饼皮提前拿出来解冻。

二、把各种蔬菜洗干净切好，胡萝卜、青椒杏鲍菇切成片，洋葱切成丝。

三、烤盘铺上锡纸，刷上黄油或玉米油。

四、饼皮放入烤盘，刷上披萨酱。如果平时口味重披萨酱中可以加一点点盐。