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材 料：面粉350g / 紫薯泥150g酵母4g / 白砂糖10g / 清水

做 法：1、将紫薯蒸熟用勺子压成泥状，再与面粉混合，加入酵母水和白糖揉成紫色面团，等待发酵；再用同样的方法揉出一个白色的面团备用；

2、将两种面团搓成条，切成一样大小的面剂子，擀成圆片；

3、用我们上面一样的玫瑰花卷法，白色面皮和紫色面皮相间，用筷子从中间压一道痕再卷起来；

4、 从压痕中间用刀切开，整理一下玫瑰花瓣的形状，然后就可以拿去上锅蒸啦。

步骤/方式1

花菜洗净切碎，木耳用温水泡发洗净切丝，胡萝卜推成细丝，大蒜切碎，鸡蛋打入碗中备用

用料

茼蒿3两、蒜6瓣、生抽一勺、蚝油一勺、糖一点点、盐一点点、香油

详细步骤

1、茼蒿洗净切段，蒜切成碎末

2、锅中底油烧热，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒软，最后加入其他调味炒匀

3、出锅淋上香油即可

炒茼蒿好吃的做法是，

1、蒜切末。姜切末。干辣椒切段。茼蒿去掉多余的杆。

2、炒锅中油温5成热时，放入姜末、蒜末、干辣椒、盐，爆香，放入茼蒿，静置30秒后，炒散。

啤酒烧鸭是一道美味的传统菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

- 一只鸭子（约2-2.5公斤）

- 500毫升啤酒

- 2个洋葱，切块

- 3个大蒜瓣，切碎

- 2片姜，切片

- 2汤匙生抽酱油

- 1汤匙老抽酱油

- 1汤匙糖

- 适量盐和胡椒粉

- 适量清水

- 适量葱花和香菜（装饰用）

步骤：

步骤/方式1

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主料：黄瓜200g、拉皮100g、香菜10g、干豆腐2张

调料：食盐1g、鸡精0.5g、生抽1ml、米醋2ml、辣椒油20g、芝麻油2ml

1、将食材清洗备用。

2、干拉皮放进冷水中浸泡。

3、等拉皮浸泡开后捞出沥干水分备用。

4、干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段。

食材：

1:排骨：500克（喜欢小排的话要交代清楚，否则都是大排骨）

2:土豆：一个大的或者两个中不溜的

辣椒：不喜欢辣可以忽略

3:八角桂皮香叶：两个八角一小块桂皮，两片香叶就可以了

4:啤酒：听装一罐（牌子选自己喜欢的）

姜：一个（最后切五六片就可以）

醉虾是四川省凉山州州府西昌市著名风景区邛海的一道特色美食。当地人都说：“没吃过醉虾，别说你来过西昌”。做法一　　食材准备鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10醉虾(河虾)克、味精0.5克、香油1克。冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。制作步骤1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

清炒茄子

1.准备食材

准备青茄子一个，先切成厚片，再切成菱形块，蒜子一小把逐个拍扁，生姜一小块拍扁切成姜粒，和蒜子放在一起，再放入几粒花椒和红干椒备用，红椒半片切成菱形片，青椒半个同样切成菱形片用来配色。

2.茄子焯水

起锅烧水，水开后下入茄子，用勺子翻动几下，开大火煮两分钟，倒入漏勺中控水。

3.开始烹饪

玉米煮15-20分钟左右才熟。
因为玉米外层有硬质的外壳，内部的粒还需要煮熟，一般需要20分钟的时间。
但这个时间也会因玉米的大小和品种而有所不同，建议在煮的过程中观察玉米颜色和弹性，确定是否已经煮熟。
如果还不确定，可以用刀子切一下玉米看是否可以切穿，如果可以就表示已经煮熟了。
除了煮玉米的时间外，还有一些小技巧可以让玉米更好吃。
比如在煮玉米的时候加一些盐和黄油，可以提升玉米的味道。
同时，在煮熟之后可以将玉米裹上牛油或者番茄酱等调料，口感更加丰富。