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?1、酸辣面：

主料：挂面50克、胡椒粉半茶匙、食用油1汤匙、盐适量、醋1汤匙、芝麻油少许、葱1段、木耳适量、红椒1、蛋1个、香肠1根

做法步骤

炒锅倒油，油热后放入葱。

放入香肠。

炸出葱香味后加适量水。

水沸后下入面，用筷子稍加搅拌。

放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯。

做法一：

1、将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。

2、锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。

3、倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。

4、调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3），加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可。

第一步：准备原材料1.1斤筒子骨+1斤肋排，请用清水洗净。

.2两干墨鱼，请先用开水浸泡10分钟后将骨头和眼睛去掉，切成条状备用。

3.干海带结3两放入盆内用开水浸泡10分钟左右待用。温馨提示，最好是买袋装的干海带，这样的干海带不太会有沙子，容易清洗4.绿豆50克+枸杞10克，分别用冷水浸泡5分钟并洗净备用。

5.配料为生姜切成细条状，大蒜2瓣切成小块即可。首先需要将肋排和筒子骨放入高压锅里面，然后加入半锅水开中火煮5分钟将血水去掉，煮的同时加入2汤匙料酒去除腥味。煮出来的血水去掉后将排骨捞起洗净。

红豆粽子是传统的端午节美食之一，以下是红豆粽子的做法：

所需材料：

1. 糯米 500 克

2. 红豆沙馅 250 克

3. 竹叶适量

4. 红枣适量

5. 芦荟叶适量（可选）

6. 细绳适量

制作步骤：

1. 糯米洗净，浸泡 2 小时，沥干备用。

2. 红豆沙馅加入适量白糖，拌匀备用。

3. 竹叶用水烫软，洗净备用。

4. 将竹叶摊开，将糯米放在竹叶上，加入适量的红豆沙馅和红枣。

菜顺口溜如下：

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆！烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿，焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡！

什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿，熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿！烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡，还有桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡实米，拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿，糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉，蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白，茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤！

王八汤是一道传统的中式汤品，制作方法如下：首先，准备好新鲜的王八（鳖）肉和配料，如姜片、葱段、料酒等。

然后，将王八肉切块，用开水焯水去腥。

接着，将锅中加入适量清水，放入王八肉和配料，煮沸后转小火炖煮2-3小时，直至王八肉变得酥烂。

最后，根据个人口味加入适量盐和调味料，再炖煮片刻即可。王八汤鲜美滋补，有滋阴补肾、养颜美容的功效，适合秋冬季节食用。

最好还是炖清汤。

王八有叫甲鱼，营养丰富，最适合滋补，大家最爱的是清炖王八汤，把王八砍成适当小块，在清水里浸泡一个小时左右，洗净血水，然后入锅，加水刚好没过肉块，加入姜片，大火烧开20分钟左右，改成小火慢炖一个小时，然后调味，加胡椒粉，出锅即可。

豆角洗净控干水分，至完全晾干。

步骤 2

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原料：高筋面粉500g、鸡蛋1个、牛奶200g、糖10g、盐5g、酵母5g、黄油15g。

做法步骤：

第1步、面包机内打入一个鸡蛋，倒入牛奶，总重量250根。然后再加上糖，盐。

第2步、加入高筋面粉，倒入酵母粉。

第3步、设定面包机和面功能，走两遍，约40分钟左右。面团和成比较光滑的状态，用手抓起会觉得有点粘手，但一搓就掉，能适度撑开一点膜，破洞边缘锯齿状，属于扩展阶段。

用料:

猴头菇 1个

红枣 5颗

枸杞10 粒

瘦肉 20g

姜 3片

薏米 10g

步骤:

步骤 1

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一个猴头菇，红枣，薏仁，枸杞，准备好

步骤 2

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洗米水烧到40度到60度左右，把猴头菇放入浸泡两个小时

步骤 3

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泡好后你会发现水变成黄色，用水清洗知道用力捏出来的水变清澈切片

芹菜炒豆腐干

首先是准备材料，把芹菜摘干净之后清洗一下，然后切成段，豆干在水里简单的冲洗一下切成条。在锅里放入适量的油，油热了之后当两个大蒜，出了香味之后把豆干放进去，当你看到豆腐的表面起泡了就把芹菜加入进去。简单的炒两分钟左右就差不多熟了，这样时候把火给关掉，然后趁热放入盐、酱油，翻炒均匀了之后就可以出锅了。

豆腐干炒红椒好吃。

原料： 豆干、油、精盐、红椒、韭菜苔、鲜酱油、生姜。