以下是一周不重样的八种素菜做法:
1. 金玉满堂:将胡萝卜、南瓜和芋头削皮切成小粒,玉米棒切出玉米粒。炒锅煮沸水后,放少许油盐,下胡萝卜粒、玉米粒和豌豆,煮熟后沥干水。炒锅烧热油后用小火,炸松子,放入芋头和南瓜块,翻炒至将熟,倒入胡萝卜、玉米和豌豆炒匀,撒上食盐调味,出锅前加入炸好的松子,拌匀即可。
2. 什锦时蔬:木耳提前泡发,锅中做水,里面撒点油和盐,水开后把所有蔬菜焯水。先放胡萝卜白玉菇,过两分钟放入甜豆、荷兰豆,捞出来备用。锅中放油,炒白玉菇、胡萝卜、木耳,炒到变软一些,接着放入甜豆荷兰豆,撒盐、味全高鲜,快速翻炒几下关火,出锅前撒入腰果翻炒匀即可。