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备料:剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53.3克、白糖16.7克。

漂洗:把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4~6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。

腌渍:按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后一层蒜头撒一层盐，装好压实，装到缸八成满为止，最上层再撒一层盐，盖好缸盖。倒缸腌渍时，12小时倒缸1次，使上、下层蒜头腌渍均匀，直到缸内蒜卤水达到蒜头的3/4高度时，可不再倒缸。一般需倒缸4~6次。

材料：啤酒、鸭子、葱姜蒜、麻椒、蚝油、老抽、盐、鸡精、白糖、酱油。

1、将鸭子焯水，焯水去血沫后捞出。如下图所示。

2、锅中倒入适量食用油，倒入葱姜蒜，麻椒，炒香。如下图所示。

主料：鲜黄鱼五百克

..配料：黄酒十克，盐一克，葱段三十克，姜丝十五克，醋二十克，猪网油一百克。

..制作：一，将鱼鳃摘除，用二支筷子从口插入鱼肚子里旋转数圈，把内脏拽出，清洗干净沥水，用吸水纸把鱼表面水吸干备用，

..二，将黄酒与盐拌匀，把鱼周身仔细擦一遍，

..三，把盘底垫葱段，姜丝，放上鱼，上面再放些葱姜，把猪网油盖在鱼身上，

长期粘在手上可能会

佛手瓜的黏液中含有树脂，这种树脂黏在手上会吸收皮肤的水分，时间长了，皮肤会开始干燥、脱水，甚至会开始脱皮。因此切佛手瓜的时候最好带上手套，或者切完将手冲洗干净，再涂上护手霜滋润。

鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。

【制作步骤】

1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。

3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。

面包食材：高筋粉340克，低筋粉70克，奶粉20克，牛奶210克，鸡蛋1个，白砂糖40克，盐2克，酵母粉5克，黄油30克

底部：黄油10克，芝麻20克，白糖20克，蜂蜜水：蜂蜜1勺，清水1勺

【具体做法】

1、盆中倒入高筋粉、低筋粉、奶粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、酵母粉，鸡蛋为中等个头，约50克。

2、厨师机2档将所有食材搅拌均匀，再用4档揉出比较粗的手套膜。

3、加入黄油，将黄油充分揉到面团里面去，揉出手套膜的状态。

红糖水的做法非常简单，做法如下：

材料：鸡蛋2枚，生姜一块，红枣十颗，红糖20克，枸杞子10克。

①生姜切成细丝，红枣洗净去核，鸡蛋煮过去壳。

②锅内放适量红糖加水烧开，放入生姜丝和红枣煮十分钟，接着放入鸡蛋再煮3分钟，最后撒入枸杞子继续煮2分钟关火。红糖水要趁热喝，暖胃又营养！

1、准备好适量芋艿和番薯。

2、清洗干净，去皮切块。

3、用水洗一下，锅里装满水，放入芋头和番薯块，上锅烧，中小火，锅盖不要盖死。

1、准备饼丝一盘；

2、准备绿豆芽、青椒、香葱适量；

3、油烧热，炸香花椒后捞出；

4、下入豆芽菜、青椒煸炒；

5、下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒；

6、下入饼丝；

7、大翻勺，炒匀；

8、起锅装盘；

9、洒上香葱碎。

豆芽炒饼丝，是一道家常菜，制作原料主要有饼丝、豆芽菜、青椒、香葱。小窍门：加点生抽就可以了，生抽无色提味，看上去干净青爽。

主料：猪肉(瘦)250克,豆芽250克

炒锅内放油，油可以多放一些，这样炸酱容易炸得干香，

油烧热后下肉馅煸炒，加入料酒，

直至肉末煸干，

变成金黄色；

2.

下葱伴侣豆瓣酱和剁碎的郫县豆瓣酱，翻炒至上色，加入剁碎的榨菜末、姜蒜末、干花椒翻炒；

3.

最后加入白糖调味即可。

[

面条做法

] 1.

面条下水煮熟，煮到断生即可，硬一些比较好；

鸡蛋三明治：将一个煮熟的鸡蛋剁碎，加入适量的蔬菜和少量的低脂奶酪，把这些混合物铺在全麦面包上，再用烤箱或烤面包机烤一下即可。

燕麦粥：将一小碗燕麦和两杯水一起煮沸，然后转小火慢慢煮熟，最后加入一些水果和少量的蜂蜜即可。

蔬菜鸡蛋煎饼：将适量的蔬菜和鸡蛋打散，加入少量的面粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀后放入平底锅中煎至两面金黄即可。

水果杯：将切好的新鲜水果装在杯子里，加入一些酸奶或低脂牛奶，再撒上一些麦片或坚果即可。

需要注意的是，四岁孩子的早餐应该控制热量、脂肪和糖分的摄入量，避免给孩子喂食高热量、高糖分、高脂肪的食品，同时要根据孩子的喜好和身体情况，适当增加营养成分的摄入。