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准备食材：

螃蟹，花椒粒，大蒜，鲜姜，黄酒，陈醋

第一步：

先把螃蟹绑好，这样清洗的时候会很方便，也不会被螃蟹划伤了手，还可以固定蟹腿，让它能够老老实实的待着，不能乱跑，记得第一次蒸螃蟹的时候，上锅的时候数好的是5只，等到蒸出来一看成4只了，不知道什么时候跑了一只。

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第二步：清洗

把螃蟹放清水里泡40分钟到一个小时，然后用小刷子将螃蟹刷洗干净，特别是腹部，这个地方容易粘带着脏东西。

答：披萨简单的做法

食材：

一1、面饼用料: (二个饼皮)

面粉 200克

糖 15克

盐 1克

酵母 2克

橄榄油 10克

牛奶 130克

2、披萨酱用料:

西红柿 600克

洋葱 150克

黄油 30克

大蒜 4瓣

盐 6克

黑胡椒粉 1小勺

披萨草 1小勺

步骤/方式1

新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左右。 将驴肉冲洗干净，并且把姜片取出。重新在锅内加水至没过驴肉。并在锅中加入料酒，包好的料袋和料盒。还有葱和姜片。焯水

豇豆与豆角的区别：

豆角扁扁的，短而粗，一片一片的，且里边的豆豆颗粒很大。而豇豆却不同，豇豆是长条型状的，样子很像葱一样，里边豆豆颗粒确实很少。豇豆主要生产于南方，而豆角生产于北方等地。他们本质上是没有什么区别的，都具有很高的营养价值，含有丰富的矿物质元素，无论是小孩，还是老人食用，都是一道不可多得的美味。

形态特征不同

1、豇豆：一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。

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1. 准备材料：面粉、酵母、糖、盐、水和黄油。

2. 将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后加入适量的水搅拌成面团。

3. 将面团放在一个温暖的地方发酵，直到它变成原来的两倍大。

4. 将黄油切成小块，加入面团中揉搓均匀。

5. 将揉好的面团放入面包机中，按照说明书设置好时间和温度。

6. 等待面包机完成制作过程，取出面包即可享用。

制作方法：

1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

清蒸金鲳鱼是一道美味的海鲜菜肴，正确的蒸制时间能保证鱼肉鲜嫩。以下是清蒸金鲳鱼的基本做法和推荐的蒸制时间：

材料准备：

- 新鲜金鲳鱼一条（一般在500克左右）

- 姜片若干

- 葱段若干

- 酱油、料酒、白糖等调味料

- 香菜或葱花用于装饰（可选）

步骤：

1. 清洗：将金鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，用厨房纸吸干水分。

2. 划刀：在鱼身两侧各切几道斜刀口，便于入味。

牛腩肉是这样做的，把牛腩肉洗干净后出个水，切成块块，放到炖锅里炖，炖的时候放几颗花椒和姜片大蒜片，吃辣的朋友可以加点辣椒皮，炖个七分熟的时候，加入白萝卜或者红萝卜一起炖，炖熟了后，再放盐，好吃的很，牛腩炖萝卜就是牛腩煲。

主料：牛腩750克，小葱6颗，大蒜6粒，生姜一块，八角2颗，桂皮一块，干辣椒8个，香菇酱适量，生抽一勺，料酒2勺，白糖一勺，盐适量，花生油适量，清水1800m两

步骤：

1、牛肉切块洗净浸泡20分钟除去血腥味。

原料：猪大排、老抽、生抽、盐、料酒、糖、茴香、八角、干辣椒、油、老姜、香葱。

做法步骤：

第1步、买回的猪大排洗净沥干水分。

第2步、用刀背把大排的两面拍松。

第3步、将大排放在盘中，加入料酒少许盐腌制15分钟。

第4步、腌好后在大排两面拍上干淀粉。

第5步、起油锅放入适量油。

用料

西红柿一个

鸡蛋一个

（剩）米饭一碗

花生油适量

盐适量

葱花少许

做法

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1/9准备好食材

2/9 西红柿洗净，葱切少许葱花。

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3/9 热锅凉油，直接磕入鸡蛋炒碎。

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4/9 鸡蛋七分熟时关小火把鸡蛋拨到一边，放入切碎的西红柿。

原料：日本豆腐160克、肉末50克、红杭椒10克、洋葱丝40克、姜片、蒜末、葱段、香菜末（没标的通通少许。）

调料：盐、白糖、鸡精、辣椒酱、生抽、料酒、生粉、水淀粉、植物油

1、豆腐去包装切成片；洗净的红椒去籽切段；

2、豆腐装盘，撒上生粉备用；

3、洋葱切丝码放在铁板上；（没有铁板也可以用平底锅。铁板或平底锅可以事先加热，放一点点油在上面，防止糊底。）

4、热锅加油，油温四成热放入沾上生粉的日本豆腐，炸一分钟，变成金黄色捞出；