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 1. 将吐好泥沙的黄蚬子冷水下锅，待微微张开壳的时候，关火并盖好锅盖，焖上三-五分钟后取出，此时，壳已完全张开，壳与肉自动分离。

2. 将脱壳的黄蚬子肉取出装盘，待用。 

3. 取红、黄彩椒四分之一个，切成丝，

 4. 香葱切成同彩椒丝差不多长度的段，然后切丝

 5. 将彩椒丝与葱丝码放在蚬子肉上面，并将两勺蒸鱼豉油淋上

小炒荤菜：【葱爆腰花】

原料：猪腰子、洋葱、小米椒、青椒、大葱、泡椒和泡姜

做法：

1、 泡椒切成小段、泡姜切片、洋葱切小块、青椒和小米椒切成滚刀块、大葱切段儿；

2、 猪腰子洗净对半切开，去除中间的白色膈膜，然后每片斜着改刀，不切断，每一刀间隔3毫米左右。转个方向，还是间隔3毫米左右改刀，切到第三刀的时候切断；

3、 切好的腰花再用清水冲洗几遍，沥干水分；

食材：大米200克、香菇100克、猪肉馅100克、圣女果1颗、奶酪1片、海苔1片、食盐适量、酱油适量。

做法：将米饭蒸熟。香菇洗干净，切丁。炒锅油热后放入肉末翻炒片刻，放入香菇，加入酱油、食盐炒熟。蒸熟的米饭放入碗中压实，倒扣入盘中。把炒好的菜围在一圈。用海苔剪出眼睛嘴巴，奶酪片做出牙齿，圣女果用菜梗插在米饭上。

1、土豆地雷

原料:200克大米,100克香菇,100克猪肉馅,圣女果1块,奶酪1块,海苔1块,食盐适量,酱油适量。

作法:把米饭蒸熟。 洗净香菇,切丁。 将锅中的油烧热,放入香菇翻炒片刻,加入酱油、食盐炒熟。 将煮好的米饭放入碗中压紧,倒扣在盘子里。 将炒过的菜围成一圈。 以海苔切眼睛,奶酪片做牙齿,圣女果用菜梗插在米饭上。

佛手瓜，是一种很好吃的瓜类蔬菜，藤曼生，形状像人握紧的拳头，生食有些甜味，但都是以做菜炒熟食用；有很多种做法，我平时都是把新鲜的佛手瓜摘下，切成细条状，把锅烧热，加上肉丝，白醋以及各种调料，合在一起爆炒；天热时，把佛手瓜切成丝条状凉拌，秋末时把佛瓜腌制起来，到了冬天来客时切上一盘，是一道不错的下酒菜。不过，也还有很多种做法，希望大家相互交流一下。

食材准备：佛手瓜一个，红椒一个，葱姜适量

做法：

步骤一：佛手瓜清洗干净以后去核，然后切丝备用，红椒切丝备用，大蒜切片，切姜丝备用。

清早可以提前两个小时起床，快走半个小时后，再吃饭。上班时间不要久坐，时不时起身小走几步，伸伸懒腰。下班后的锻炼很必要，可以选择慢跑三十分钟。晚餐尽量不要吃主食，可以吃些水果和少于蛋白质含量高的食物。总之，上班族如果想减肥，就要注意饮食和适当锻炼。

上班族工作间歇，起来走走活动活动，有利于减肥。另外晚上回答家也可以抽出半个小时来跳跳操。如果时间充裕的话，可以去健身房，效果会更好

上班族如果想减肥的话很简单，然后早睡早起加强体育锻炼多食用还有绿叶儿菜，然后每天利用中午和晚上下班的时间嗯多快走加强脂肪燃烧。

用料：

鲈鱼1条

葱 2根

姜 1块

蒜 半头

味达美初榨原酿生抽 2勺

味达美臻品耗油 1勺

味达美臻品料酒 1勺

味达美清香米醋 1中勺

香油 少许

食用油 适量

做法步骤：

1、鲈鱼去鳃，去鱼鳞，去内脏备用 葱洗净，姜去皮，蒜剥半头蒜籽备用

2、斜刀把鲈鱼正反面都打花刀

3、姜切薄片插在每一个刀口处，葱切段插在鱼嘴里

您好，昆明本地人小吃攻略

1. 昆明作为云南省的首府，有着丰富多样的小吃文化。
本地人小吃一般以酸辣、口味独特为特点，非常适合喜欢尝试新食物的人。
2. 昆明最著名的本地小吃之一是过桥米线，这是一道由米线、各种蔬菜、肉类和特制的汤料组成的传统汤粉，口感鲜美。
此外，还有石头火锅、鸭蛋粑粑、乳扇等特色小吃，都值得一试。
3. 在昆明，你可以去滇池边的美食街寻找各种当地小吃摊位，那里汇聚了许多本地美食。
此外，昆明的夜市也是品尝本地小吃的好去处，如东风西市夜市和南屏街夜市等。

1、食材：片鱼、鱼骨、鸡蛋清、水煮鱼酸菜包、鸡精、少许胡椒粉、葱、姜。

2、草鱼斩杀清洗干净，将整鱼分解：将草鱼厚身部分的鱼肉，斜刀片成大片；剔出鱼头、鱼尾及鱼排等作为制汤材料。生姜洗净切片，大葱斜切成段，蒜瓣去皮，香菜及小葱洗净切段备用。将鱼肉片及鱼头，鱼尾等制汤材料，加入部分姜片、料酒、鸡蛋，胡椒粉稍微抓腌均匀，淋1小勺油稍加搅匀静置约10分钟备用。

3、炒锅烧热注油，将花椒、干红椒段中小火炸香捞出，控油备用；下姜片、蒜粒煸香，将酸菜倒入锅中一同煸炒至香味溢出，加入适量清水，加入醪糟汁煮开锅。

大白菜洗干净，叶子和帮子分离，叶子拿手掰成大面积，帮子斜刀割成块状。豆腐清洗后切割成1CM厚的豆腐片。

2、锅中倒进适当油，放进豆腐片小火煎至双面金黄色，盛出预留。

3、锅中放一勺动物油，六成热后加葱蒜、干辣椒炒出香气，倒进白菜帮子迅速煸炒1分鐘，当白菜帮子变松后，倒进白菜叶子再次煸炒一两分钟。当叶子变松后，添加适量盐、老抽王、鸡精调料，倒进少量的沸水。

4、将豆腐片、粉条形码放到白菜上，盖紧外盖烧开后文火炖10分钟，随后大火收汁，料汁粘稠后就可以熄火起锅，白菜炖豆腐就好了。

贵州熏肉好吃也好做，步骤如下：

首先把熏肉清洗，因为熏肉看上去比较脏，要用热水多清洗几遍，把熏肉表面的油渍清洗干净。

其次，把熏肉放锅里煮，目的是恢复肉的口感和弹性。可以适当多煮一下。

最后是把熏肉捞出切片，可以搭配香肠蒸着吃，也可以搭配自己喜欢的菜炒着吃。

熏腊肉的来历其实主要是一些农村地区，想换一种储存猪肉的方式而来的，本来冬季农村就是烤火盆取暖的，而在上面挂着腊肉熏制的话，这样更加的方便，后来发现味道很好就流传了下来。腊肉是贵州过年必备的一道“硬菜”，在贵州传统文化习俗中，过年什么都可以少，就是不能缺了腊肉和香肠。