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食材：豆角200克、青椒50克、茄子200克。

辅料：花生油适量、干辣椒6个、小葱1根、大蒜2瓣、耗油10ML、生抽10ML、味精1小勺、精盐1勺。

步骤：

1、茄子洗干净，切成5CM长条段，豆角洗好后择去老筋，同样切成5CM的长条段。

2、干红辣椒一切两半，大蒜切片，小葱切成葱花，再把青椒切成长条状。

3、茄条放入碗中，加入适量食盐，腌出水分，然后沥干备用。

1、包寿司的时候米饭不要过厚，尽量铺均匀。

2、配料尽量切的粗细一致。

3、慢慢向上卷，卷好后捏紧。

4、切寿司的时候刀沾点油或者水，垂直切，切面比较好看。 下面介绍做法： 准备材料：热米饭2小碗（2人份）、紫菜2-3张、胡萝卜1根、黄瓜半根、鸡蛋2个、火腿三明治100g、辣白菜50g、寿司醋约1.5汤匙、食盐2茶匙、香油1汤匙 制作步骤： 1、胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；三明治切截面为1cm2左右的细长条；鸡蛋放入半茶匙盐打散，摊厚蛋皮，放凉切1cm宽的长丝；辣白菜切窄段备用； 2、将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋和香油拌匀； 3、寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上； 4、带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以； 5、把食材沿着紫菜下端依次往上放； 6、开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉； 7、切刀切之前磨一下，再在两边抹上食用油，然后垂直切下，寿司厚度约1.5cm左右即可。

用料

小鱼 250

葱姜蒜 适量

耗油 适量

生抽，老抽 适量

辣椒 2个

花椒大料 适量

冰糖 3颗

豆瓣酱 2勺

做法步骤

1、准备食材

2、锅里放油，把鱼煎一下，炖的时候不易散

3、煎好鱼，葱切段，姜切片，辣椒切段，蒜整个或者切两半

4、煎完鱼的锅里还有剩油，放入葱，姜，辣椒，花椒，大料翻炒

      作为一名喜好美食的资深吃货，我最喜欢的还是莲蓉蛋黄月饼，它也是广式月饼中一种较为经典的口味。皮薄、松软、香甜、馅足。莲蓉甘甜，入口即化，蛋黄鲜香，回味无穷。

蛋黄莲蓉寓意花好月圆，幸福甜蜜好运连连，喜事连连。

月饼口味是蛋黄莲蓉的，蛋黄咸香绵沙，莲蓉甜蜜细腻，结合在一起真的很好吃，同时寓意也很好，蛋黄代表花好月圆，莲蓉代表生活甜蜜，在这个团圆的美好节日，祝愿大家幸福安康，工作顺利！

蛋黄纯红莲蓉月饼好吃。蛋黄纯红莲蓉月饼完全来自大自然，是完全的绿色没有污染的食材。蛋黄纯红莲蓉月饼里面含有足量的营养成分，针对人体健康特别有甜头。蛋黄纯红莲蓉月饼闻起尤其香味扑鼻。

食材：带鱼，青红椒，生姜，大蒜，红干椒，花椒

调料：食盐，胡椒粉，料酒，生抽，陈醋，鸡粉，白糖，老抽

准备带鱼三到四条，用刀切去鱼鳍，斩掉鱼头，其实鱼头也可以食用，不过感觉处理太麻烦的还是直接去掉吧，再去除带鱼的内脏，带鱼的鱼鳞含有卵磷脂，营养比较丰富，一般不用去除。

然后在带鱼身上间隔一厘米划上斜刀，这样可以使带鱼更好的入味，注意刀口不要太深，不能切断，然后斩成五厘米左右的小段，放入盆中。

1、不要中途加水，不要中途加水。在煮小米粥的时候，可能没有办法掌握好水量，有的时候放的水太少了，发现自己放的水太少，就有可能会中途加水，这样才能够避免粘锅，也才能够避免水烧干，其实中途加水是一种非常不好的做法，中途加水会让小米粥味道受到很大的影响。在刚开始煮小米粥的时候，就应该要加满水，宁愿加多一点水也一定不要放少，在水加的比较多的情况下，可以稍微多煮一会儿，并没有什么关系，并不会对小米粥的味道造成影响，总比中途加水要好得多。

2、不要立即转小火，不要立即转小火。在煮小米粥的时候，一般在大火烧开了以后，很多人就是直接转小火煮小米粥，这主要是为了防止溢锅的现象，再大火烧开以后，其实不应该立马就转小火煮，应该要再大火烧开了以后，继续用大火煮五分钟左右的时间，然后再用小火煮，这样做出来的小米粥才会比较浓稠。

新鲜的莲子,可以直接去壳生吃,记得把中间的莲心取出,要不会很苦,取出的莲心别丢,自然阴干了后可以泡水喝,清热去火 要是您接受不了生莲子的味道,可以去壳取芯后,加冰糖一起上锅蒸,蒸的时间为15分钟左右就可以了,这种吃法美白养颜,口味也比较香甜 做炒菜的话,可以和冬笋,鸡肉丁,青红彩椒丁一起,因为新鲜莲子质地比较脆,有淡淡的鲜甜味.所以做菜的话,一般都是急火快炒类的比较好,不会破坏口感 要是煮汤的话,最好是用干莲子泡发,然后再去煮,这样的莲子会比较软糯

当然可以！干莲子仁是一种常见的食材，可以用来炒着吃。炒莲子仁可以增加口感和香气，使其更加美味可口。

蒲瓜是一种植物，属于葫芦科，原产於热带亚洲、北非，瓜体密生软毛，具卷须，匍匐地面或攀附他物生长，叶互生，心形，细锯齿缘，通常分为大葫芦与小葫芦，前者可做鲜食用，后者纯为观赏。

蒲瓜是中国常见的一种瓜类蔬菜，属葫芦科，南瓜族，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。性喜高温，生育适温25～28度，15度以下或35度以上容易导致生育不良。

栽培技术：

1、培育壮苗。

长江流域利用日光温室、大棚等保护地栽培可在12月下旬到1月上旬播种，用电热温床和塑料营养钵育苗；早春露地栽培可在2月下旬至3月上旬，用大棚或小拱棚育苗；延秋栽培可在8月上、中旬播种，利用遮阳网遮荫育苗。整个苗期应控制好温度和水分，防止幼苗徒长，培育健壮幼苗。

        海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素;海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉(褐藻淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等。随着科学研究的深入，人们发现，海带具有广泛的药理活性。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收等功效。

鲜海带是一种富含营养的海产食品，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分。其中，碘是海带的主要营养成分，可以帮助促进甲状腺素的合成和分泌，维护正常的代谢和生长发育。

饱腹感强热量又低的食物多数为粗粮，还有一些豆子类。粗粮有糙米、燕麦米、藜麦、黑米等等，豆子可以选择黑豆、黄豆、荷兰豆等等，想要减肥的话，可以采用粗粮代替白米饭、馒头、面食等碳水化合物比较高的食物作为主食，但是粗粮比较难熟，烹饪时间需要更长一点。

富含纤维质的食物是饱腹感强且热量低的。比如绿色蔬菜，西兰花，菜芯，包菜这一类。其他有专门制作的低脂低糖纤维饼干也是低热量同时有饱腹感的。

1胡萝卜：热量低，其中含有大量的胡萝卜素、叶酸、钙质、纤维以及各种维生素，因此有利于人体吸收营养更全面。此外，还含有的膳食纤维，可有效提高人体新陈代谢，达到自然减重的目的。